Свекольный салатик «По-новому»
Рецепт Свекольного салатика «По-новому» на конкурс от Вышегородцевой Елены:
Вы знаете стоит мне только поставить варить свеклу как рядом возникает моя маленькая дочурка и свекровь, и если дочке просто нравится отварная свекла то свекровь просит сделать вот такой салатик. Вроде ничего особенного, по-простому, а вкус уже другой!
Всем любителям свеклы посвещяется!
Ингредиенты:
- Свекла отварная 1 небольшая
- Огурец соленый 1 шт
- Лук репка половинка
- Укроп пара веточек
- Маслины горсть
- Тыквенные семечки 1 ч л
- Масло растительное 3 ст л
- Смесь карри на кончике ножа
Приготовление:
- Свеклу почистить и произвольно нарезать, полить маслом.
- Огурец разрезать на две часть и тонко нарезать.
- Лук нашинковать полукольцами.
- К свекле добавить порубленный укроп, карри, маслины, огурцы и лук. Перемешать.
- Выложить на тарелку и посыпать семечками.
Какой симпатяга :) Обязательно попробую!
Елена, очень интересный салатик! А тыквенные семечки не нужно чуть подрумянить на сухой сковородке?
Ольга жарить семечки или нет это на любителя, мне нравиться так. Где то слышала что сырые полезнее.
Очень вкусненько и очень полезный салатик…
действительно очень простые ингридиенты, а вкус? остается попробовать))) спасибо!
Я невнимательно списала ингридиенты и сделала со свежим огурцом. Причем, свеклу заранее нарезала кубиками с маслинами кружками и замариновала на ночь в оливковом масле с подсушенным на сковороде карри и солью. Перед подачей порезала свежий огурец, лук и укроп. Семечки обжаренные подала отдельно к салату, чтоб они не мокли в нем до еды.
Я оценила. Аромат восхитительный. Не знала, что свекла с карри так играют.