Сегодняшнее блюдо – нежная и сочная свинина, запеченная в духовке с черносливом и обжаренным луком. Готовить такую свинину одно удовольствие. Во-первых, вы тратите минимум времени на подготовку продуктов. Ведь свинину для этого блюда даже не нужно отбивать. Во-вторых, времени на само приготовление свинины с черносливом в духовке уходит всего 20 минут. В-третьих, за короткие сроки и с минимальными трудозатратами вы получаете отличное блюдо, которое займет почетное место на любом праздничном столе.

Для приготовления свинины с черносливом я предпочитаю использовать не жирную часть свинины, например, филейную ее часть. Сама по себе свиная филейка очень нежная, но эту часть свинины проще всего испортить.

Приготовьте свинину с черносливом в духовке и удивите своих гостей вкусным и простым блюдом на Новый год!

Свинина с черносливом в духовке - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Филейная часть свинины 800 г.
  2. Чернослив без косточек 200 г.
  3. Лук репчатый 1 крупная
  4. Сметана 150 г.
  5. Горчица готовая 1 ст.л.
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Сыр твердый 100 г.
  8. Растительное масло для обжаривания
  9. Соль, перец, прованские травы по вкусу

Приготовление:

  1. Лук порежьте крупными кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  2. Чернослив промойте, если он сухой, замочите в кипятке. Порежьте чернослив мелкими кубиками.
  3. Лук соедините с черносливом.
  4. Филейную часть свинины нарежьте стейками толщиной примерно 1 см.
  5. Свинину посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами с двух сторон, выложите на противень.
  6. Сверху на мясо выложите лук с черносливом.
  7. Поставьте мясо в разогретую до 250 градусов духовку и запекайте 15 минут.
  8. Сметану соедините с горчицей, добавьте пропущенный через пресс чеснок и полейте соусом запеченное мясо.
  9. Сверху положите понемногу тертого сыра.
  10. Снова поставьте в духовку и запекайте еще 5-7 минут.
  11. Свинина с черносливом в духовке готова. Можно посыпать ее кунжутом, розовым перцем и украсить салатом. Приятного аппетита!
(Visited 18 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"