Свинина с кабачками
Мне очень нравится готовить блюда, так сказать, два в одном, т.е. когда одновременно в одной емкости готовится и основное блюдо, и гарнир к нему.
Одним из моих самых любимых видов мяса является свинина. Многие не любят свинину за то, что этот вид мяса сам по себе достаточно жирный. Однако, если использовать вырезку из свинины или филе, то такое мясо готовится быстро и совсем не жирное.
Сегодня хочу рассказать вам про свой эксперимент приготовления свинины с кабачками.
Свинину с кабачками я как-то давно тушила, а сейчас решила запечь сочные кусочки свиного филе вместе с молоденькими кабачками и морковью. Получилось так вкусно, что можно съесть все без оглядки. Да и к тому же совсем не жирно, а скорее диетично.
Ингредиенты:
- Морковь 1 крупная
- Цуккини 1 шт.
- Свиное филе 6 кус.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление:
- Морковь и цуккини порежьте тонкой соломкой или, как я, натрите на овощерезке Бернера. На крайний случай морковь можно просто потереть на обычной крупной терке, а цуккини тонко порезать.
- Овощи посолите и поперчите, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Перемешайте.
- Возьмите шесть кусочков фольги и в каждый положите по кусочку свинины. Мясо посолите и поперчите.
- На свинину уложите овощи.
- Фольгу слегка прикройте, чтобы получились эдакие лодочки, которые сделают наше блюдо порционным и помогут сохранить все соки.
- Поставьте свинину с кабачками в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 35 минут. Приятного аппетита!
Отличное сочетание, и если выбрать нежирную свинину и запечь, тем более с овощами, то получим сытное и полезное блюдо, мне нравится также ,что использовались цуккини, мне кажется они лучше держат «форму» при запекании
Вот я и готовила с нежирной свининкой — брала филе. Сочно очень получилось!
Оооочень сочно, под такой «шубкой»! :-) В некотором роде и мясо, и гарнир. Мне кажется, можно разнообразить овощи, идея принята!!! ))
Да, с овощами пожно поиграть. Добавить, например, пурчик еще и помидорчик. Но цуккини здесь самое то!
Да, цукини вообще очень универсальный продукт, и в сладком, и в несладком варианте хорош, и что самое главное — полезный и диетический, легко усваивается организмом!!!