Свинина в кокосовой панировке
Рецепт свиных отбивных знает каждая хозяйка, но не каждая из вас решиться на достаточно смелый эксперимент – замена сухарей и традиционного яйца. Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепт мяса в кокосовой стружке, который я позаимствовала на своем кулинарном форуме.
Этот рецепт заприметила достаточно давно, но почему-то все время откладывала его приготовление. Перед тем, как начать готовить, думала, что кокос и запеченное мясо совершенно не согласуются по вкусу. Но к моему большому удивлению я ошибалась.
Кокос, пропитанный аджично-сметанным соусом, в процессе готовки стал мягче и нейтральнее, слившись со вкусовым окружением.
Обязательно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, уверена, вам понравится.
Ингредиенты:
- Свинина (лучше шейная часть) 500 гр.
- Сметана 3 ст.л.
- Аджика 2 ст.л.
- Кокосовая стружка 40-50 гр.
- Соль по желанию (я не солила)
Приготовление:
- Свиную шею нарезать на порционные куски. Из этого количества мяса у вас получится около 5-6 кусочков.
- Кусочки свинины слегка отбейте.
- Приготовьте соус, смешав сметану с аджикой.
- Свиные отбивные с двух сторон тщательно обмазать соусом.
- Теперь обвалять в кокосовой стружке.
- Выложить на противень, смазанный растительным маслом и запечь минут 30-40 в духовке.
делала на свое день рожденье понравилось и мне и гостям) спасибо за рецепт!
Ирина, очень рада, что рецептик пришелся по вкусу.
Наталья, скажите пожалуйста, а при какой температуре в духовке запекать?
Аня, при температуре 200-220 градусов.
Наталья, спасибо, было очень вкусно и пикантно, любимому понравилось)
Мои все в восторге. Красиво, вкусно. Спасибо!