Казалось бы, чего тут придумывать?!! Свинина, запеченная в фольге с грибами – самое простое блюдо, которое только можно придумать. А вот и нет! В данном блюде отлично сочетаются обжаренные грибы и маринованные. Такую идею подала мне жена моего брата и блюдо так понравилось, что готовлю его по поводу и без.

Свинину для запекания нужно брать не сильно жирную – отлично подойдет не жирная и не жилистая свиная шея. Свинину рекомендую замариновать заранее. Маринад придаст пикантность блюду и сделает мясо вкуснее и сочнее.

Свинина, запеченная в фольге с грибами «Бомбочки» - рецепт и фото

Чтобы приготовить свинину, запеченную с грибами в фольге, вам потребуется (примерно на 4 порции):

  1. Шампиньоны 200 г.
  2. Любые маринованные грибы 100 г.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Свинина (шейная часть) 600 г.
  5. Соль, перец
  6. Горчица готовая 1 ст.л.
  7. Минеральная вода 100 мл.
  8. Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Свинина, запеченная в фольге с грибами «Бомбочки»:

  1. Свинину промойте и порежьте на кусочки как для шашлыка.
  2. Лук мелко порубите.
  3. Мясо посолите, поперчите, добавьте горчицу, рубленный лук, минералку, перемешайте и оставьте на пару часов. Можно оставить мясо на сутки в холодильнике.
  4. Шампиньоны порежьте пластинками и обжарьте до готовности на растительном масле.
  5. Возьмите четыре кусочка фольги, разложите свинину, обжаренные шампиньоны и маринованные грибы.
  6. Сверните фольгу, чтобы получились «Бомбочки».
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте свинину с грибами в течение 50-60 минут. Приятного аппетита!
(Visited 462 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"