Свиные ломтики с овощным гарниром
Как вкусно пожарить свинину, не потратив на приготовление уйму времени? Сегодня я расскажу вам как! Если у вас нет в запасе много времени, а так хочется удивить своих гостей или просто порадовать близких вкусным блюдом из мяса, то настоятельно рекомендую воспользоваться предложенным ниже рецептом приготовления свинины с овощным гарниром.
Для того, чтобы жаренная на сковороде свинина не стало сухой и абсолютно безвкусной, рекомендую не подвергать ее долгой термической обработке, а быстро поджарить на большом огне до румяной корочки, а затем свинину переложить в фольгу, где она дойдет до готовности, останется теплой, сохранит сочность и вкус. Это касается в первую очередь свиного филе, другой же вид мяса нужно готовить по-другому.
В качестве гарнира к жаренной свинине отлично подойдут обжаренные или тушеные овощи. От того, какие овощи выберете для своего гарнира, зависит вкус всего блюда в целом.
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
- Свинина филейная часть 400 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Цуккини 400 гр.
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Горчица французская 2 ч.л.
Приготовление:
- Мясо нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
- Мясо посыпьте солью, перцем, помажьте горчицей, обжарьте на растительном масле до готовности.
- После обжаривания переложите свинину в фольгу и закройте ее
- Лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко порубите.
- Помидоры вымойте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими кубиками.
- На сковороду вылейте растительное масло, обжарьте на нем чеснок и лук, добавьте цуккини и мелко рубленные помидоры.
- Тушить все овощи около 20 минут на небольшом огне.
- На тарелку выложите готовое мясо, сверху уложите тушеные овощи и подавайте к столу.
Пробуйту все!!! Очень вкусное мяско с овощами!!! Мне такое мама с детства готовила. Вот только цуккини мы не добавляли.
Эх, может и мне начать готовить…
Пробовать нужно обязательно, так вы только укрепите свой вкус к жизни )))
Интересный рецептик. Надо жене подкинуть:)
Я попробывала! Очень вкусно!