Свиные рёбрышки в горчично-медовом соусе
Вариант простого и необременительного ужина на наш конкурс (прием рецептов заканчивается 12 сентября) прислала Светлана Короленко:
Не смотря на то, что это достаточно не будничный рецепт, готовятся такие свиные рёбрышки в соусе очень просто и не требуют много усилий. Я приготовила их мужу на ужин, когда мне совсем не хотелось стоять у плиты.
Результат превзошел все мои ожидания, муж сказал, что такие рёбрышки нужно обязательно приготовить в следующий раз к праздничному столу. Готовятся они в рукаве для запекания, что значительно экономит время, и без масла, а значит — полезнее.
Ингредиенты:
- Свиные рёбрышки — 1 кг.
- Горчица французская в зёрнах — 2 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка
Приготовление:
- Свиные ребрышки вымыть, обсушить, разделать на порционные куски.
- Приготовить маринад: смешать французскую горчицу в зёрнах с медом, паприку.
- Ребрышки посолить, поперчить, залить маринадом, перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
- Замаринованные рёбрышки выложить в рукав для запекания в один слой, завязать края рукава и поставить в разогретую духовку на 1час.
- В конце запекания рукав разрезать (аккуратно, чтобы не обжечься паром), запекать до румяного цвета. Если в духовке есть функция гриль, можно включить на 7 минут для аппетитной корочки.