Примерно 2 раза в месяц на выходные к нам в гости приезжают родители мужа. И каждый раз в воскресенье мы с мужем придумываем, какой же у нас будет завтрак. Т.к. мы готовим сразу на большое количество человек, то требования к завтраку у нас давно уже сформированы: это должно быть просто, относительно быстро, достаточно вкусно и, конечно же, полезно.

За скорость я практически никогда не переживаю, т.к. такие завтраки готовим с мужем вместе. Но вот над составом завтрака приходится периодически хорошо думать.

В общем, одним из составляющих одного из таких «массовых» завтраков стали сырники с морковью и апельсиновым соусом.

Такие сырники готовятся практически так же, как и обычные, но со своими особенностями, что придает некоторую оригинальность завтраку.

Сырники с морковью и апельсиновым соусом

Ингредиенты:

  1. Творог 200 гр.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сахар 3 ст.л.
  4. Отварная морковь 1 средняя
  5. Соль на кончике ножа
  6. Разрыхлитель 1 ч.л.
  7. Мука 4 ст.л.
  8. Ванильный сахар
  9. Манная крупа 3 ст.л.
  10. Растительное масло для жарки
  11. Цедра 1 апельсина

Для соуса:

  1. Сок 1 апельсина
  2. Сахар 1 ст.л.
  3. Крахмал кукурузный 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Творог протереть через сито.
  2. В творог добавить яйцо, ванилин, сахар и соль.
  3. Отварную морковь потереть на мелкой терке, добавить в основную массу вместе с тертой цедрой апельсина.
  4. Разрыхлитель соединить с мукой, перемешать.
  5. Высыпать муку с разрыхлителем в тесто, тщательно перемешать. Тесто получится слегка липким.
  6. Столовую ложку творожной массы выложить в манную крупу, а затем придать сырникам круглую форму.
  7. Жарить на растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки.
  8. Выложить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
  9. Сок одного апельсина выдавить в небольшую кастрюльку, добавить сахар и довести до кипения.
  10. Крахмал развести в двух столовых ложках холодной воды и тонкой струйкой вылить в апельсиновый сок.
  11. Соус перемешать, довести до кипения и выключить.
  12. На тарелку выложить морковные сырники и сверху полить апельсиновым соусом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"