Большинство постоянных читателей моего блога уже давно поняли, что я безумно люблю выпечку. Причем не только всевозможные торты, сладкие кексы, пироги и пирожные, но и закусочную выпечку.

Частенько я готовлю для своих мужчин пироги то с курицей, то с грибами и сыром, то с какими-нибудь травками и овощами. В этот раз решила приготовить сырные кексы, но не простые, а со шпинатом.

Они отлично подходят к любому супу или бульону вместо хлеба. Знаете, я даже пробовала резать их на кусочки и делать с ними бутерброды – они и для этого вполне удачны. Вкусно очень, а главное, что быстро.

Сырные кексы

Ингредиенты:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Соль на кончике ножа
  3. Сода ¼ ч.л.
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  6. Сметана 1 ст.
  7. Масло растительное 3 ст.л.
  8. Сыр твердый 50 г.
  9. Мука 220 г.
  10. Шпинат 70 г.

Приготовление:

  1. Взбейте яйцо вместе с сахаром и солью
  2. Добавьте в полученную массу сметану и растительное масло
  3. Шпинат измельчите при помощи блендера в пюре и выложите в тесто, добавьте муку, соединенную с разрыхлителем и содой, перемешайте.
  4. Сыр натрите на крупной терке и высыпьте его в основную массу, перемешайте ложкой.
  5. Формочки для кексов смажьте растительным маслом или уложите в них бумажные формочки, разложите тесто, наполняя их на 2/3.
  6. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 25-30 минут (до сухой спички).
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"