Закусок существует в мире огромное количество. Но, пожалуй, более универсальной, чем предложенные сегодня сырные лепешки на сковороде, и придумать сложно.

Помимо того, что их можно приготовить практически в любом месте, так как такие лепешки с сыром делаются исключительно на сковороде из самых доступных ингредиентов. Они могут быть применены в самых различных ситуациях: можно взять с собой на пикник, подать к супу, салату, завернуть в лепешки овощи, кусок мяса или рыбу.

Если приготовленные на сковородке лепешки есть горячими, то чудная сырная начинка в приправах слегка растекается, а используемая зелень придает закуске приятный вкус и аромат.

Сырные лепешки на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Вода 130 мл.
  2. Масло растительное 130 мл.
  3. Соль 1 ч.л.
  4. Мука примерно 2,5 ст.

Для начинки:

  1. Сыр твердый 100 г.
  2. Сыр сулугуни (или брынза) 50 г.
  3. Зелень укропа ½ пучка
  4. Базилик ½ пучка

Приготовление:

  1. Соедините воду с растительным маслом, добавьте соль и перемешайте.
  2. В миску высыпьте муку, сделайте в центре небольшое углубление и вылейте воду с маслом.
  3. Аккуратно перемешивая, замесите тесто.
  4. Тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
  5. Тем временем приготовим начинку – мелко порубите зелень укропа и базилик.
  6. Натрите на средней терке твердый сыр и сулугуни, добавьте рубленную зелень и перемешайте.
  7. Тесто разделите на 8 или 10 частей, каждую раскатайте в тонкий круг.
  8. На один круг теста положите 1/4 или 1/5 часть начинки, накройте вторым кругом, легка защипайте края и аккуратно раскатайте скалкой.
  9. Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и обжарьте лепешку с двух сторон до золотистой корочки.
  10.  Таким образом поступите со всем тестом, в итоге у вас получится 4 или 5 лепешек с сыром.
(Visited 5 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"