Сырные трубочки – рецепт оригинальной пивной закуски из лаваша
Не так давно в продаже в магазине я обнаружила тонкий лаваш — тонко раскатанные и подпеченные пласты теста. несмотря на то, что лаваш не совсем типичное для нашего региона мучное изделие, тем не менее его популярность за столами белорусов набирает популярность и многие давно заменили им обычный хлеб.
Сразу купила две упаковки лаваша, т.к. еще свежа была память о блюдах с ним со времен моего проживания в Америке. Правда, тамошние лепешки называются по-другому.
Так вот, принесла я лаваш домой и начала удивлять мужа разными «всякостями». Одно из первых блюд, приготовленных из лаваша, стали вот эти сырные трубочки. К слову, делала я их в качестве прикуски к супу, но муж вынес свой вердиет — лучше закуски к пиву не существует.
Эти хрустящие, обжаренные трубочки с пикантной сырной начинкой понравятся многим. А особенно тем, кто любит пиво и несложные в приготовлении закуски к нему.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий 1 шт.
- Сырок плавленый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень укропа
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Яйца 2 шт.
Приготовление:
- Яйца взбить венчиком
- Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
- Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
- Чеснок измельчить.
- Зелень укропа мелко нарезать.
- На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
- Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
- На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
- Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
- Сверху сырные трубочки посыпать мелко рубленой зеленью
Интересный рецепт :)
А как лаваш делается? У нас в продаже я таких не видела.
Вы знаете, Елена, я лаваш сама никогда не далала. Но скажу вам, что он состоит из воды, муки и соли. Отличительной особенностью лаваша является то, что он выпекается на внутренней стороне специальной печи. Внешне он напоминает тонкий постный блин.
Спасибо, поняла :) Что-нибудь придумаю.
А сегодня, за неимением лаваша, просто перемешала все ингредиенты, намазала смесь на ломтики батона и пожарила с двух сторон.
Спасибо за Ваш труд и рецепты :)
Елена Мулюкина, я тоде похожее на хлеб мажу, точнее не на хлеб, а на ароматный торст из белого хлеба. А в сырную массу еще морковку свежую добавляю (тру ее на мелкой терке). Тоже очень вкусно получается!!!
А у нас в магазинах есть такой лаваш, я его очень люблю, но готовить из него ничего не умею сама. Спасибо за рецепт, сегодня вечером с пивом обязательно попробую.
Ольга, обязательно попробуйте приготовить с лавашом «Пикалоччи» (его рецепт найдете в рубрике «Бутерброды»).
Спасибо за рецепт, вчера попробовала, пальчики оближешь!=)
Только вот я перепутала малость, лаваш был овальный, и я всю начинку положила на его короткую сторону, а не на длинную, поэтому мои «шаурмы» получились толстые и короткие, в следующий раз исправлюсь))) А ещё надо стараться , чтобы сок от салата поменьше попадал, а то он потом выливается..
ой, я комент не туда отправила. Это к Закуске из тонкого лаваша “Пикалоччи Санта Фе”.
А сырные трубочки я вчера готовила, мы с моим молодым человеком были в восторге от них!!! А может туда как-нибудь ещё и ветчину подложить или уже не то будет?
можно внутрь положить очень тонкий ломтик ветчины. будет не то, но очень вкусно.
Очень вкусно получается! А главное быстро. Вкуснее всего есть в горячем виде. Использовала сырок «дружба» (карат) и не добавляла чеснок (не люблю). Самое главное чтоб был хороший лаваш, покупаю настоящий армянский, в армянской пекарне, с нашими булочными не сравнить.
Рецепт лаваша я видела кажется на предыдущей страничке ;)
Спасибо за лёгкий и очень вкусный рецепт) ну ооочень понравились трубочки=)
спасибо за рецепт, плавленный сыр заменил на твёрдый, рулетики зафиксировал зубочистками, получилась быстрая, вкусная и оригинальная закуска к пиву.
1. Наталья, а сколько у Вас получается трубочек из одного лаваша?
2. Почему решили использовать сливочное масло? Оно сильно горит (
Может, лучше в микроволновке?
Лилия, смотря какого размера лаваш. Если большой, то около 6-8, ну а с маленького 4 где-то. Жарю на сливочном, т.к. именно с ним получается такой потрясный аромат. Можно заменить на растительное! А в микроволновке совсем по-другому получится, ведь не будет хрустящей корочки :)