Сегодня хочу предложить вам рецепт салата, одним из главных ингредиентов которого является самый доступный и популярный овощ – картофель. И чего только из него не готовят! Но, безусловно, при добавлении картофеля блюда выигрывают и надолго запоминаются своими вкусовыми качествами.

Салат с печеным картофелем и овощами делается очень просто, главная сложность – это запечь корнеплод в духовке. Такое сочетание картошки, свежей зелени, яиц, красного лука, маринованных огурчиков вместе с пикантным соусом дает потрясающий вкус! Блюдо получается сытным, весьма аппетитным и очень ярким и красивым.

Мало калорий, а много пользы, поэтому на этот рецепт стоит обратить внимание!

Сытный салат с печеным картофелем и овощами - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Картофель 3-4 шт.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Помидоры 1-2 шт.
  4. Огурец маринованный 2 шт.
  5. Салатный микс
  6. Лук красный 1 шт.
  7. Зелень

Для заправки:

  1. Чеснок 1-2 зубка
  2. Оливковое масло 3-4 ст.л.
  3. Соль
  4. Сахар
  5. Смесь перцев свежемолотая
  6. Сок лимонный 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Картофель очистите, нарежьте дольками, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке до готовности.
  2. Яйца отварите вкрутую, охладите, разрежьте дольками.
  3. Помидоры обмойте, обсушите и нарежьте так же дольками.
  4. Огурцы достаньте из маринада, обсушите, нарежьте соломкой.
  5. Лук очистите, нарежьте кольцами.
  6. Для заправки очищенный чеснок натрите на терке и смешайте с оливковым маслом, добавьте соль, сахар, сок лимона и перемешайте.
  7. На тарелку выложите листья салат, сверху распределите подготовленные ингредиенты, полейте заправкой.
  8. Готовый салат поперчите и украсьте свежей зеленью.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"