Тефтели в тыквенно-сметанном соусе
Мой сынок Ваня напрочь отказывается есть голубцы и тефтели из-за наличия ярко-красного томатного соуса. Зато сметану во всех видах любит очень. Вот и решила я приготовить ему на обед тефтели, но в сметанном соусе.
Добавила к сметане тыквенное пюре и получилось очень вкусно. Ваня съел тефтельки, а потом хлебом вымакивал соус – так он ему понравился. В принципе, на собственном опыте убеждаюсь, что ребенка можно заставить съесть даже не совсем любимое им блюдо, стоит лишь немного поэкспериментировать с оформлением или дополнением к блюду. В данном случае свою роль сыграли тыквенное пюре и свежая сметана.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- Фарш куриный или мясной 700 г.
- Рис отварной 2 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль, перец, укроп сушеный
Для соуса:
- Сметана или жирные сливки 400 мл.
- Соль
- Тыквенное пюре 400 мл.
Приготовление:
- Лук мелко порубите, измельчите в блендере или потрите на мелкой терке.
- Лук соедините с фаршем и отваренным рисом, добавьте по вкусу соль, перец и сушеный укроп. Хорошенько перемешайте до однородности.
- Из полученного фарша сформуйте круглые тефтельки одного размера и выложите их в форму для запекания.
- В миске смешайте тыквенное пюре со сметаной (обязательно комнатной температуры), добавьте по вкусу соль, перемешайте.
- Полейте соусом тефтели, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 минут.
- Подавайте горячие тефтели на стол, полив соусом. Приятного аппетита!
Наталья! Тефтели мое излюбленное блюдо. Сейчас же скину ваш рецепт своей девушке, вечером попробуем сделать по ваши чудо-тефтели
Выглядит аппетитно, нужно будет заказать такое своей жене :)
Как вы готовите тыквенное пюре?
Обычно готовлю на пару тыкву, а потом пюрирую мякоть при помощи блендера. Но иногда мякоть тыквы отвариваю в небольшом количестве воды — так быстрее:-)
Спасибо :-)
Спасибо за чудо-тефтели.
Екатерина, на здоровье!!!!