Мой сынок Ваня напрочь отказывается есть голубцы и тефтели из-за наличия ярко-красного томатного соуса. Зато сметану во всех видах любит очень. Вот и решила я приготовить ему на обед тефтели, но в сметанном соусе.

Добавила к сметане тыквенное пюре и получилось очень вкусно. Ваня съел тефтельки, а потом хлебом вымакивал соус – так он ему понравился. В принципе, на собственном опыте убеждаюсь, что ребенка можно заставить съесть даже не совсем любимое им блюдо, стоит лишь немного поэкспериментировать с оформлением или дополнением к блюду. В данном случае свою роль сыграли тыквенное пюре и свежая сметана.

Тефтели в тыквенно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Для тефтелей:

  1. Фарш куриный или мясной 700 г.
  2. Рис отварной 2 ст.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Соль, перец, укроп сушеный

Для соуса:

  1. Сметана или жирные сливки 400 мл.
  2. Соль
  3. Тыквенное пюре 400 мл.

Приготовление:

Тефтели в сметанном соусе

  1. Лук мелко порубите, измельчите в блендере или потрите на мелкой терке.
  2. Лук соедините с фаршем и отваренным рисом, добавьте по вкусу соль, перец и сушеный укроп. Хорошенько перемешайте до однородности.
  3. Из полученного фарша сформуйте круглые тефтельки одного размера и выложите их в форму для запекания.
  4. В миске смешайте тыквенное пюре со сметаной (обязательно комнатной температуры), добавьте по вкусу соль, перемешайте.
  5. Полейте соусом тефтели, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 50 минут.
  6. Подавайте горячие тефтели на стол, полив соусом. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей в соусе

(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"