Террин из куриного филе или запеканка из курицы
Помните рецепт террина из баклажанов? Сегодня решила продолжить эту тему максимально практичным и бытовым рецептом запеканки из курицы. Из нее выйдет отличный праздничный террин, если запеканку порезать тонкими ломтиками, а само блюдо украсить.
В ином случае получается очень интересный завтрак, который относительно долго может храниться в холодильнике. Куриная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается слегка суховатой, поэтому не забывайте о приправах (майонез, кетчуп — это совет моего мужа).
Ингредиенты:
- Куриное филе 600 гр.
- Сливки жирные 200 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль
- Мускатный орех
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Куриное филе порезать кусочками, измельчить в блендере или пропустить два раза через мясорубку.
- В полученный фарш добавьте соль, мускатный орех, яйца и сливки, все еще раз взбейте блендером.
- Сыр порежьте мелкими кубиками и выложите в полученную массу.
- Форму смажьте растительным маслом и выложите куриную массу, аккуратно разровняйте ложкой.
- Поставьте форму с куриной массой в другую форму большего диаметра, наполненную водой.
- Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение пятидесяти минут.
«Клаассно!», — так прокомментировал это блюдо мой сын после дегустации. Действительно, очень сытно, вкусно и необычно. Обязательно угощу своих гостей, так как после того, как попробовали предыдущий террин из баклажанов, сказали, что «мяса не хватает». В очередной раз спасибо за рецепт.
Ни фига себе завтрак! Это ж во сколько надо встать?
А я готовлю заранее, с вечера. А утром муж на хлеб кусочки кладет и получаются вкусные бутерброды