М-м-м вареники! Периодически готовлю их для всей семьи, параллельно разыскивая самый удачный вариант теста.

Сегодняшний рецепт теста для вареников готовится на сметане с добавлением в него соды. Такое тесто подходит как для лепки вареников, так и для пельменей. Оно получается пышным и воздушным. Тесто на сметане готово к работе уже через 30 минут.

Вообще говоря, вкус вареников напрямую зависит от теста. Начинка, конечно, тоже играет не маловажную роль.

Обычно для вареников я останавливаюсь на тесте на кефире, либо же выбираю этот вариант теста со сметной.

Тесто для вареников на сметане - рецепт и фото

Для приготовления теста для вареников нам понадобится:

  1. Мука примерно 3 ст.
  2. Вода 120 мл.
  3. Сметана 3 ст.л.
  4. Соль 1/2 ч.л.
  5. Сода 1/2 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Тесто для вареников на сметане»

  1. В теплой воде растворите соль, выложите сметану и соду, перемешайте.
  2. В глубокую миску высыпьте два стакана муки, в центре сделайте углубление и вылейте полученную массу.
  3. Сначала ложкой, а затем руками, замесите гладкое однородное тесто. В процессе замешивания теста для вареников постепенно подсыпайте муку. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Тесто на сметане получается гладким и не липнет к рукам.
  4. Готовое тесто уберите в пакет на 30 минут. А теперь его можно использовать для приготовления вареников.
(Visited 209 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"