Ну что, встречайте очередной вкусный медовый торт! Этот рецепт от моей школьной подружки Насти. Когда-то давно она часто пекла его на праздники и угощала нас. Его особенный, неповторимый вкус запомнился мне настолько, что я и по сей день с теплом вспоминаю его. Теперь у меня есть рецепт этого особенного медовика! Точно, вкус из детства!!!!

Рецепт подружки я немного поменяла, подстроив его под себя. Получился вкусный яркий торт, нежный и пряный!

Особенность приготовления этого медового торта в том, что коржи готовятся достаточно просто, не требуют навыков и сноровки. Да и крем уж совсем прост в приготовлении. Если у вас нет маскарпоне, замените его размягченным сливочным маслом.

Торт Медовик особенный - рецепт и фото

Чтобы приготовить особенный «Медовик» вам потребуется:

Тесто для медовика:

  1. Мука 300 г.
  2. Сахар 150 г.
  3. Молотые грецкие орехи 100 г.
  4. Мед 3 ст.л.
  5. Сметана 3 ст.л.
  6. Сода 1 ч.л.
  7. Уксус для гашения соды 1 ст.л.
  8. Яйцо 1 шт.
  9. Гвоздика молотая чуть-чуть

Для крема:

  1. Сметана 200 г.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Маскарпоне 250 г.
  4. Лимонная цедра

Приготовление блюда по рецепту «Торт Медовик особенный»

  1. Муку просейте, добавьте сахар.
  2. Растопите мед, добавьте его в тесто вместе со сметаной и яйцом.
  3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто. Если используете молотую гвоздику, добавьте ее в тесто
  4. Высыпьте в тесто измельченные грецкие орехи, перемешайте до однородности. Тесто получается густое и почти не липнет к рукам. При необходимости добавьте в тесто еще немного муки.
  5. Тесто разделите на 5 частей, каждую раскатайте прямо на бумаге для выпечки в круг (у меня диаметром 24 см).
  6. Выпекайте коржи поочередно в разогретой до 180 градусов духовке до яркого золотистого цвета (примерно 7 минут).
  7. Готовые коржи охладите.
  8. Для крема соедините сметану с сахаром, оставьте на минут 10, чтобы сахар разошелся.
  9. В сметанную массу добавьте маскарпоне и хорошенько взбейте миксером до однородной густой консистенции.
  10. Коржи промажьте кремом, сложите их друг на друга. Украсьте торт по желанию.
  11. Готовый торт охладите в холодильнике, а затем порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного чаепития!
(Visited 801 times, 6 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"