Этот восхитительно вкусный и нежный торт приготовлен со сгущенкой и без использования духовки. Все, начиная от коржей, и заканчивая кремом, готовится на плите. И, надо сказать, это позволяет значительно сэкономить время.

Коржи для этого торта готовятся на сковороде буквально по полторы минуты каждый, т.е. примерно 15 минут всего. Представьте себе, в духовке процесс выпечки коржей составил бы около часа.

Не скажу, что этот торт со сгущенкой на сковороде уж совсем быстрый. Ведь вам понадобится немного времени, чтобы сделать тесто, сварить крем, а готовить коржи на сковороде можно параллельно раскатывая тесто.

Торт на сковороде со сгущенкой - рецепт и фото

Чтобы приготовить торт на сковороде со сгущенкой вам понадобится:

Для коржей торта со сгущенкой:

  1. Сгущенное молоко 1 бан.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сода ½ ч.л.
  4. Уксус для гашения соды примерно 1 ст.л.
  5. Мука примерно 3 ст.

Для заварного крема для торта:

  1. Молоко 750 мл.
  2. Мука 4 ст.л.
  3. Сахар 1,5 ст.
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Масло сливочное 200 г.

Приготовление блюда по рецепту «Торт на сковороде со сгущенкой»:

Приготовление коржей на сгущенке для торта:

  1. В глубокую миску выложите сгущенное молоко, добавьте яйцо и соду, погашенную в уксусе.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 1
  2. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 2
  3. В полученную массу высыпьте муку. Замесите гладкое и эластичное тесто.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 3
  4. Тесто разделите на 8-9 частей.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 4
  5. Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром чуть больше чем сковорода. У меня сковорода была диаметром 26 см. Тесто раскатывайте не очень тонко, а то оно может порваться.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 5
  6. Раскатанный корж положите на разогретую сковороду и обжарьте до зарумянивания.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 6
  7. Переверните корж на другую сторону и подержите еще примерно 30 секунд. Пока выпекается один корж для торта мы раскатываем второй.
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 7
  8. Готовые коржи обрежьте по контуру тарелки или формы для выпечки. Обрезки не выкидывайте!!!
    Торт на сковороде со сгущенкой - тесто шаг 8

Приготовление заварного крема для торта на сковороде:

  1. В жаропрочную миску разбейте яйца, добавьте сахар и муку.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 1
  2. Хорошенько перемешайте. Масса станет густой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 2
  3. Влейте в полученную массу около стакана молока, перемешайте.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 3
  4. Вылейте оставшееся молоко и поставьте крем на огонь. Варите, помешивая, до загустения. Масса станет заметно гуще, по консистенции как готовый пудинг.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 4
  5. В горячую заварную массу добавьте сливочное масло.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 5
  6. Хорошенько перемешайте до полного растворения масла.
    Торт на сковороде со сгущенкой - крем шаг 6

Сборка торта на сковороде со сгущенкой:

  1. Возьмите бока от разъемной формы подходящего диаметра, поставьте их на тарелку или блюдо, положите вниз корж.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг1
  2. Полейте корж теплым заварным кремом. Крема не жалейте, ведь его много, а коржей 8 или 9.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг2
  3. Таким образом соберите весь торт, складывая коржи друг на друга и слегка прижимая их, а затем смазывая кремом.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг3
  4. Обрезки, оставшиеся от коржей, измельчите в блендере либо просто разомните скалкой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг4
  5. Полученной крошкой щедро посыпьте торт сверху. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг5
  6. Готовый торт на сковороде со сгущенкой достаньте из холодильника, аккуратно проведите по контуру торта ножом, снимите борта формы. Посыпьте бока торта оставшейся крошкой.
    Торт на сковороде со сгущенкой - сборка торта шаг6
(Visited 3 976 times, 27 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"