Торт «Птичье молоко» с манным кремом
Поздравляю нашего постоянного автора рецептов Марину-Мальвину с первым днем рождения ее сынишки. Именно по этому поводу она и прислала рецепт торта «Птичье молоко» с манным кремом:
Сегодня я решила прислать Вам рецепт тортика. Вчера (около недели назад — прим. Натальи) у меня произошло радостное событие, моему сынуле исполнился 1 годик. Вот я и решила приготовить для него тортик. А сегодня делюсь рецептом с Вами.
Когда-то давным-давно я делала такое «Птичье молоко», только в крем мы с маомй еще добавляли натертый лимон вместе с цедрой, что позволяло дополнительно замаскировать манку. Давно не пекла такой торт, спасибо за напоминание уже позабытого рецепта!
Ингредиенты на небольшой тортик:
Для теста:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Сметана 1 ст.
- Какао 2-3 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Мука 1 ст.
- Сода 1 ч. ложка
- Уксус
Для крема:
- Молоко 1,5 ст.
- Сахар 1 ст. + 2 ст. ложки
- Манка 3 ст. ложки
- Масло сливочное 300 гр.
Для глазури:
- Какао 4 ст.л.
- Сахар 0,5 ст.
- Сметана 1 ст.
- Масло сливочное 1 ст. ложка
Приготовление:
Приготовление теста:
- Яйца взбить с сахаром до увеличения в два раза в объеме.
- Во взбитые яйца добавить сметану и аккуратно перемешать.
- Масло растопить, дать остыть и добавить в тесто.
- Соду погасить уксусом, добавить в тесто.
- Добавить муку и все тщательно перемещать.
- Тесто поделить на 2 коржа . Выпекать в духовке на бумаге для выпечки.
Приготовление крема:
- В кастрюлю вылить молоко, добавить сахар и постепенно добавляя манку сварить кашу.
- Дать каше остыть.
- Масло взбить, постепенно добавить кашу.
- Крем разделить на 2 части между коржами и сверху.
Приготовление глазури:
- Все ингредиенты положить в кастрюлю и довести до кипения.
- Залить торт горячей глазурью и тут же убрать в холодильник.
Крема получается много, намазывать надо толстым слоем.
skazhite pozhalyusta,skol’ko gramm v stakane,200 ili 250?
в стакане 200 г.
A dlia glazuri nado 4 stakana kakao?
Zita, пардон, 4 столовые ложки :)
Здравствуйте. Готовили с сестрой этот торт на день рождения! Все гости были в ТАКОМ восторге. Спасибо за чудесный рецепт
Юлия, рада что Вам понравилось. Спасибо.
Сейчас приготовлю, потом напишу как получилось:)
Получилось очень неплохо….. спасибо за рецепт.
Приевет! Делала рецепт торта — получилось очень вкусно, но крема получилось
много я в следующий раз уменьшу на 1/3 или сдулаю 3 коржа. Кстати я не
замарачивалась выпекать коржи на протвени с бумагой, я просто взяла и
испекла в разьемной форме смазанном маргарином и разрезала на коржи, мне
кажется, что так будет гораздо проще.
Привет! Спасибо за рецепт, но я вследующий раз уменьшу кол-во крема на 1/3
или добовлю корж. Кстати можно облегчить выпечку выпекать в разьемной форме
смазанной маргарином и разрезать на 3 коржа. ОЧЕНЬ ВКУСНО! И еще глазурь
слишком сладкая, надо уменьшить кол-во сахара.
Спосибо за рецепт было очень вкусно.
тортик не особо порадовал…(
Тортик очень вкусный и нежный. На крем положила кусочки бананов. Ну очень вкусно. Спасибо))))