Десерты! Ну как без них прожить в современном мире? Для кого-то вкусный десерт может быть способом получить удовольствие, а кому-то десерт дает возможность забыть о проблемах. В любом случае, десерт приносит радость тогда, когда он является желанным. Поэтому предлагаю вам вариант нежнейшего торта с кокосом «Рафаэлло», на этот раз, с коржами из творога.

Такой кокосовый торт получается невероятно нежным и мягким. А заварной крем с кокосом хорошо пропитывает творожные коржи. Но готовить его лучше всего заранее, чтобы торт успел настояться и пропитаться.

Торт «Рафаэлло» готовится достаточно просто, подойдет для семейного чаепития и для праздничного сладкого стола.

Торт «Рафаэлло» с коржами из творога - рецепт и фото

Чтобы приготовить торт «Рафаэлло» с творожными коржами вам потребуется:

Для теста:

  1. Творог 200 г.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Сахар 1 ст.
  4. Мука 2 ст.
  5. Сода 1 ч.л.

Для крема:

  1. Молоко 500 мл.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Сахар 200 г.
  4. Крахмал 2 ст.л. с горкой
  5. Кокосовая стружка 50 г.
  6. Масло сливочное 200 г.
  7. Миндаль очищенный 100 г.

Приготовление блюда по рецепту «Торт «Рафаэлло» с коржами из творога»

  1. Соедините яйца с сахаром, взбейте при помощи миксера до увеличения массы в объеме.
  2. В полученную массу добавьте творог, соду и муку. Замесите мягкое тесто.
  3. Тесто разделите на 6-7 равных частей, положите в пакет и уберите на час в холодильник.
  4. Каждый кусочек творожного теста выложите на бумагу для выпечку, раскатайте в тонкий пласт. Приложите сверху круглую форму и отрежьте лишние неровные края.
  5. Выпекайте коржи в разогретой до 180 ⁰С духовке до легкого золотистого цвета около 7 минут.
  6. Готовые коржи из творога полностью остудите.
  7. Для крема яйца перемешайте с сахаром, добавьте крахмал и перемешайте до однородности.
  8. Добавьте примерно 70 мл молока, перемешайте, а затем введите оставшееся молоко.
  9. Поставьте полученную массу на плиту и варите, постоянно помешивая, до загустения.
  10. Крем остудите до комнатной температуры.
  11. При помощи миксера взбейте размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, по ложке добавляйте заварную часть крема. Крем должен получится гладким и однородным.
  12. Коржи смажьте кремом, укладывая их друг на друга и посыпая крупно порубленным миндалем.
  13. Сверху присыпьте торт кокосовой стружкой и оставьте в холодильнике на 12 часов для пропитки.
(Visited 2 807 times, 28 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"