Торт “Рай” с банановым суфле

Комментариев: 14

1. Sveta

   09|Дек|2009 1

   Хрень какая-то получилась
   Слишком сладко и бесформенно
   Сплошная трата времени

2. татьяна

   09|Дек|2009 2

   Светик! Вам “пятерка” ! я не знаю ,как этот рецепт , но Ваш отзыв повеселил меня от души. Не сдавайтесь! Дерзайте!

3. Альфия

   10|Дек|2009 3

   Подтверждаю, крем не получается! Жидкий, не застывает.
   Бисквит получился, но это отдельная история. В тесто для бисквита
   рекомендуется дополнительно класть 75 гр. крахмала. Просеивать его вместе с мукой.
   А в креме, то ли слишком много сметаны, то ли йогурта, то ли надо
   рекомендовать больше желатина класть.
   Дерзать тут особо нечего, как рекомендует Татьяна.
   Неудачный рецепт, или автор что-то упустила.
   Если уж рецепт удачный и делать все точно, получается у всех.

4. Саша Михалович

   11|Дек|2009 4

   а разве по фото не видно что рецепт удачный и ничего не растеклось? я ничего не упустила. делала именно по такому рецепту, как написано выше. может только у меня хорошее суфле вышло, потому что сметана жирная – 30%? вы брали какую? жидкую? да, и кстати, читайте инструкцию к желатину. в том, который я использую написано 1 ст.л на 1 л крема. а у меня по рецепту 2 ст.л., так не застыть не могло

5. Лариса

   11|Дек|2009 5

   Вставлю свои “5″ копеек в защиту:
   Рецепт теста – почти идеальный бисквит, который всегда получается (тоже в основном его использую для любых бисквитных тортов, а взят он из старого “доброго” яблочного пирога), только я бы заметила, что яиц – 5 маленьких или 3 больших и ещё, я сперва взбиваю белки, потом сахар добавляю, потом желтки, и в конце – муку. А консистенция теста д.б. как густая сметана!
   И, возможно, автор просто забыла упомянуть (кто готовит – знает), что обычный желатин растворяют в холодной воде, а когда разбухнет, нагревают почти до кипения.

6. Саша Михалович

   12|Дек|2009 6

   Лариса, спасибо за защиту!! Но про желатин не угадали, у меня всегда дома быстрорастворимый желатин, его растворяют в горячей воде

7. Альфия

   15|Дек|2009 7

   Сметана 20%.
   Да был упущен нюанс с желатином. Рецепт выкладывается на общее
   пользование, необходимо давать четкие инструкции.
   Про бисквит речи нет. Он получился.

8. Саша Михалович

   17|Дек|2009 8

   Альфия, ну это не я упустила)) нужно читать инструкции к рецептам. способов приготовления желатина ооочень много, всех в рецепте не расскажешь…

9. Анна

   02|Апр|2010 9

   я наверное чего-то недопоняла, объясните темному лесу,пожалуйста:) – ” Оставшийся крем выложить на верху и обмазать бока” – имеется в виду крем:сметана.сахар,ванилин,йогурт И+желатин?или без него? он же жидкий получится,как это провернуть?:)

10. Саша Михалович

    02|Апр|2010 10

    Анна,ну он не совсем жидкий получается. Там же желатин, он мгновенно схватывается. Ведь он еще постоит 20 минут. А если немного стекает, то ничего. Просто потом подравниваете лопаткой и перед подачей на чистое блюдо переложить

11. Анна

    06|Апр|2010 11

    спасибо за помощь:) будем ставить опыты на кухне:))

12. Саша Михалович

    08|Апр|2010 12

    Анна, удачи в Ваших опытах и вкусных тортиков!

13. Ленок

    18|Янв|2011 13

    Привет Нвтвлья! Давно не писала, по некоторым причинам, но етперь я в строю и хочу поделиться ужасом. У меня первый раз не получилось, точнее не совсем получилось. Кто новичок – советую не торопиться с приготовлением этого блюда. Но в основном все рецепты у меня получаются, а этот – Я УДИВИЛАСЬ, что не очень.

14. Саша Михалович

    18|Янв|2011 14

    а что именно не получилось?