Торт “Рай” с банановым суфле

04 Дек

Автор: Наталья, Категории: Выпечка, Десерты, Конкурс, Рецепты читателей, Торты

Торт «Рай» с банановым суфле

Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:

«Очередной тортик к приезду мужа Рецепт полностью выдуман мною. Нереально нежный, ароматный, просто наслаждение!!!

А его внешний вид никого не оставит равнодушным!»

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

Яйца 5 шт.
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Ванилин на кончике ножа

Для бананового суфле:

Банан 2 шт.
Сок лимона
Желатин 1 ст.л.
Вода 70 гр.

Для молочного суфле:

Натурального йогурта 2 баночки по 150 гр.
Сметана 500 гр.
Сахар 200 гр.
Ванилин
Желатина 2 ст.л.
Вода 100 гр.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, ванилин, аккуратно перемешать и вылить в смазанную форму. Печь до готовности при 180гр. Разрезать пополам, пропитать сиропом, но не сильно (у меня был сироп апельсиновый, остался от уварки цукатов из свежих апельсинов)
Бананы взбить в блендере с соком четвертинки лимона (у меня был лайм), желатин растворить в воде, смешать с банановым пюре, вылить на нижний корж и отправить в холодильник на минут 20-30.
Сметану взбить с сахаром и ванилином, добавить йогурт (у меня был савушкин продукт нежирный). Добавить растворенный в воде желатин. Вылить массу на нижний корж и отдельно на верхний (для того чтобы массла не вытекала), дать застыть минут 20, склеить коржи. Оставшийся крем выложить на верху и обмазать бока, разровнять лопаткой. Украсить консервированными грушами и взбитыми сливками. Я еще груши заливала желе для торта прозрачным.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 14

Sveta
09|Дек|2009 1

Хрень какая-то получилась
Слишком сладко и бесформенно
Сплошная трата времени
татьяна
09|Дек|2009 2

Светик! Вам “пятерка” ! я не знаю ,как этот рецепт , но Ваш отзыв повеселил меня от души. Не сдавайтесь! Дерзайте!
Альфия
10|Дек|2009 3

Подтверждаю, крем не получается! Жидкий, не застывает.
Бисквит получился, но это отдельная история. В тесто для бисквита
рекомендуется дополнительно класть 75 гр. крахмала. Просеивать его вместе с мукой.
А в креме, то ли слишком много сметаны, то ли йогурта, то ли надо
рекомендовать больше желатина класть.
Дерзать тут особо нечего, как рекомендует Татьяна.
Неудачный рецепт, или автор что-то упустила.
Если уж рецепт удачный и делать все точно, получается у всех.
Саша Михалович
11|Дек|2009 4

а разве по фото не видно что рецепт удачный и ничего не растеклось? я ничего не упустила. делала именно по такому рецепту, как написано выше. может только у меня хорошее суфле вышло, потому что сметана жирная – 30%? вы брали какую? жидкую? да, и кстати, читайте инструкцию к желатину. в том, который я использую написано 1 ст.л на 1 л крема. а у меня по рецепту 2 ст.л., так не застыть не могло
Лариса
11|Дек|2009 5

Вставлю свои “5″ копеек в защиту:
Рецепт теста – почти идеальный бисквит, который всегда получается (тоже в основном его использую для любых бисквитных тортов, а взят он из старого “доброго” яблочного пирога), только я бы заметила, что яиц – 5 маленьких или 3 больших и ещё, я сперва взбиваю белки, потом сахар добавляю, потом желтки, и в конце – муку. А консистенция теста д.б. как густая сметана!
И, возможно, автор просто забыла упомянуть (кто готовит – знает), что обычный желатин растворяют в холодной воде, а когда разбухнет, нагревают почти до кипения.
Саша Михалович
12|Дек|2009 6

Лариса, спасибо за защиту!! Но про желатин не угадали, у меня всегда дома быстрорастворимый желатин, его растворяют в горячей воде
Альфия
15|Дек|2009 7

Сметана 20%.
Да был упущен нюанс с желатином. Рецепт выкладывается на общее
пользование, необходимо давать четкие инструкции.
Про бисквит речи нет. Он получился.
Саша Михалович
17|Дек|2009 8

Альфия, ну это не я упустила)) нужно читать инструкции к рецептам. способов приготовления желатина ооочень много, всех в рецепте не расскажешь…
Анна
02|Апр|2010 9

я наверное чего-то недопоняла, объясните темному лесу,пожалуйста:) – ” Оставшийся крем выложить на верху и обмазать бока” – имеется в виду крем:сметана.сахар,ванилин,йогурт И+желатин?или без него? он же жидкий получится,как это провернуть?:)
Саша Михалович
02|Апр|2010 10

Анна,ну он не совсем жидкий получается. Там же желатин, он мгновенно схватывается. Ведь он еще постоит 20 минут. А если немного стекает, то ничего. Просто потом подравниваете лопаткой и перед подачей на чистое блюдо переложить
Анна
06|Апр|2010 11

спасибо за помощь:) будем ставить опыты на кухне:))
Саша Михалович
08|Апр|2010 12

Анна, удачи в Ваших опытах и вкусных тортиков!
Ленок
18|Янв|2011 13

Привет Нвтвлья! Давно не писала, по некоторым причинам, но етперь я в строю и хочу поделиться ужасом. У меня первый раз не получилось, точнее не совсем получилось. Кто новичок – советую не торопиться с приготовлением этого блюда. Но в основном все рецепты у меня получаются, а этот – Я УДИВИЛАСЬ, что не очень.
Саша Михалович
18|Янв|2011 14

а что именно не получилось?