Пожалуй, ни один праздник не обходится без подачи десерта и торт в этом списке бесспорный лидер. Мы привыкли дни рождения и другие семейные торжества отмечать именно с этим нежнейшим десертом, так любимым и взрослыми и детьми.

Любой торт – это маленький шедевр и поэтому хозяйки с удовольствием пекут их дома, удивляя и угощая своих друзей и близких. А какой торт приготовить к ближайшему празднику, выбирать Вам. Надеюсь, рецепт торта с какао и миндалем найдет своих почитателей, порадует нежным вкусом и будет украшением на Вашем столе!

Торт с какао и миндалем

Ингредиенты:

Для бисквита (диаметр 20-22 см):

  1. Яйца 3-4 шт.
  2. Сахар 75 г.
  3. Ванильный сахар 2 ст.л.
  4. Мука 100 г.
  5. Какао 2 ст.л.

Для крема:

  1. Сыр Маскарпоне 250 г.
  2. Сгущенное молоко 180 г.
  3. Какао 1-2 ст.л.
  4. Миндаль 70-100 г. для украшения

Приготовление:

Торт с какао

  1. Отделите белки от желтков и последние разотрите с сахаром и ванильным сахаром добела.
  2. Муку просейте несколько раз и взбейте с сахарными желтками, всыпая постепенно.
  3. Белки взбейте до пышной пены и добавьте к массе, перемешивая аккуратно сверху вниз.
  4. Переложите в силиконовую форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
  5. Разровняйте лопаткой и выпекайте в разогретой духовке до сухой деревянной палочки, примерно 30 минут.
  6. Выложите бисквит на решетку, дайте полностью остыть, разрежьте на два коржа.
  7. Для крема взбейте маскарпоне, сгущенное молоко и какао.
  8. Миндаль подсушите на сухой сковороде или в духовке, и часть измельчите в блендере.
  9. На первый корж нанесите половину крема и посыпьте миндалем.
  10. Накройте вторым коржом и промажьте кремом бока торта и всю поверхность, с помощью кондитерской лопатки.
  11. Бока торта украсьте измельченным миндалем, а сверху выложите цельный орех.
  12. Дайте торту с какао пропитаться не менее трех часов

Торт с миндалем

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"