Сложно сказать, на что больше похожа эта выпечка с яблоками. С одной стороны, это восхитительно вкусный яблочный пирог с необычным разрезом. Однако, шапка из заварного крема позволяет назвать его тортом.

Торт с кусочками яблок и заварным кремом попал ко мне в руки под названием «Дунайские волны». Действительно, если рассмотреть разрез, то мы увидим ровные и красивые волны с четкими краями и вкусной серединкой.

Этот торт получился у меня достаточно большим. Угостила им подружек во дворе. И не нашлось ни одного человека, кто бы не оценил вкус этого необычного десерта. Девчата, спешу с рецептом! Всем привет!

Торт с яблоками и заварным кремом «Дунайские волны» - рецепт и фото

Чтобы приготовить торт с яблоками заварным кремом «Дунайские волны» вам потребуется:

Для теста:

  1. Яйцо 3 шт.
  2. Сахар 70 г.
  3. Масло сливочное размягченное 150 г.
  4. Мука 1,5 ст.
  5. Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
  6. Какао 2 ст.л.
  7. Кефир или сметана 3 ст.л.
  8. Яблоки (лучше с кислинкой) 500 г.

Для крема:

  1. Молоко 500 мл
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сахар 100 г.
  4. Крахмал (или мука) 3 ст.л.
  5. Масло сливочное размягченное 150 г.

Какао для украшения

Приготовление блюда по рецепту «Торт с яблоками и заварным кремом «Дунайские волны»:

  1. Сахар взбейте при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
  2. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
  3. Муку просейте, соедините с разрыхлителем для теста, высыпьте в общую массу и взбейте.
  4. Полученное тесто разделите на две части. В одну из частей добавьте какао и кефир, перемешайте.
  5. Возьмите форму (у меня размером 22х35 см), выложите бумагой для выпечки, разложите белое тесто, аккуратно распределите его по дну формы.
  6. Сверху разложите тесто с какао, разровняйте ложкой.
  7. Яблоки очистите от кожицы, нарежьте на 4 или 6 частей, удалите сердцевинки и уложите плотно на шоколадное тесто. Хорошенько вдавите их пальцами.
  8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности – примерно 40 минут.
  9. Для крема яйцо соедините с сахаром и крахмалом, перемешайте.
  10. Добавьте примерно 50 мл молока, перемешайте и введите оставшееся молоко.
  11. Поставьте полученную массу на огонь и непрерывно помешивая доведите до кипения.
  12. Заварную массу охладите до комнатной температуры.
  13. Заварную массу взбейте при помощи миксера с размягченным сливочным маслом.
  14. Выложите заварной крем сверху на остывший пирог. Разровняйте.
  15. Посыпьте сверху торт порошком какао и охладите в холодильнике.
  16. Готовый торт с яблоками порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 127 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"