Торт-салат с куриной грудкой и черносливом «Фигаро»
Торты бывают не только сладкими. Я очень люблю делать закусочные тортики из рыбы, а еще делаю торты-салаты. Рецептом одного из них я хочу с вами поделиться.
Может быть название «торт-салат» немного громкое для этого блюда, но в процессе приготовления вы обязательно поймете, почему я его так назвала.
И еще, предупреждаю, не надейтесь, что после прихода гостей этот салат останется на столе…
Ингредиенты:
- Куриная грудка или куриное филе 350 гр.
- Чернослив 200 гр.
- Грибы (шампиньоны, вешенки) 300 гр.
- Морковь 2 шт. средние
- Огурец соленый 2 шт. средние
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Свежий огурец для украшения 1-2 шт.
- Майонез 400-500 гр.
Приготовление:
- Куриную грудку отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками.
- Грибы нарезать небольшими кусочками, лук – мелкими кубиками. Грибы вместе с луком обжарить на растительном масле до готовности.
- Чернослив размочить в горячей воде, мелко порезать.
- Огурец соленый мелко порезать.
- Яйца отварить вкрутую, мелко порезать.
- Морковь отварить до готовности, остудить, измельчить.
- Уложить торт-салат слоями на большое блюдо, каждый слой пропитывая майонезом или делая «сеточку» из майонеза:
1-ый слой: Куриная грудка
2-ой слой: Чернослив
3-ий слой: Обжаренные с луком грибы
4-ый слой: Соленый огурец
5-ый слой: Морковь
6-ой слой: Яйца
Сверху полить салат майонезом и украсить тонкими кружочками свежего огурца.
обожаю этот салат! а если его готовить таким способом, просто глаз не отвести. Спасибо за подсказку Наталья
Аппетитно выгядит :)
А салат должен настояться? И как он будет вести себяя на сл.день?
Такой салат может настаяться пару часов в холодильнике, а можно приготовить его и сразу же подать на стол. Скоропортящихся продуктов в нем нету (за исключением свежего огурца, но украсить им можно и перед подачей), поэтому такой салат спокойно простоит в холодильнике до следующего дня.
Наталья, спасибо за рецепт!!! Далала этот салатик на мамин день рождения — и вкусно, и стол украшает. Теперь поделюсь вкусовыми впечатлениями. Сначала я не могла понять — понравилось мне или не очень. Потом поняла — вкус у салата просто обалденный. Чернослив просто прекрасно сочетается с курицей. Я, единственное, немного бы поменяла слои (но это только мое субъективное мнение). В остальном — все замечательно. Кстати, на следующий день салат, точнее его немногочисленные остатки, еще вкуснее :))
Не салат, а песня!!! Спасибо большое за рецепт, особенно за идею с украшением!
этот салат есть у меня в кулинарной книжке, а вот за идею украшения отдельное спасибо!
Очень вкусный салат, интересное сочетание курицы и чернослива:))
Я первый раз попробовала похожий салат в кафе, там он был со свежим огурцом, а верх засыпан грецкими орехами. Тоже очень вкусно!!!
Светлана, вариаций у салата много