tort-kupol.jpgРецепт торта «Шоколадный купол» на конкурс от Ольги Ахметовой: 

Этот тортик уже очень давно хотелось приготовить, но была одна загвоздка — у меня совсем не получалось печь бисквиты. И я боялась снова все испортить. Но недавно я все-таки собралась с духом и… наконец у меня все получилось!

Тортик получился очень вкусным!! Надеюсь и вам он понравится :)

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

  1. яйца — 4щт
  2. мука — 1 стакан
  3. сахар — 1 стакан
  4. какао — 1 ст.л.
  5. сода, гашенная уксусом — 1 ч.л.

Для крема:

  1. творог — 400г.
  2. сахар — 1 стакан
  3. желтки – 4шт
  4. молоко — 0,5 стакана
  5. бананы — 3-4 шт (я взяла 1 банан и 300г вишен)
  6. быстрорастворимый желатин — 1 ст.л.
  7. охлажденная кипяченая вода — ¼ стакана
  8. щепотка соли

Для украшения:

  1. темный шоколад — 1 плитка

Приготовление:

  Приготовить бисквит:

  1. Яйца взбить с сахаром в густую пену, ввести просеянную муку с какао и соду. Хорошо перемешать.
  2. Полученное тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 30 мин при 180°С.  Готовый корж разрезать горизонтально пополам.
  3. Одну половину коржа выложить в миску, прижать, придав ему форму купола.

Приготовить крем:

  1. Желатин замочить в воде на 15мин
  2. Желтки взбить с сахаром, солью, влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить.
  3. Творог протереть через сито. Бананы размять в пюре.
  4. Я положила в тортик еще и вишню. Для этого я ее разморозила, положила в дуршлаг, посыпала сахаром и дала стечь жидкости.
  5. В яично-молочную смесь ввести творог, бананы (вишню), желатин.
  6. В корж-купол выложить крем, прикрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем перевернуть торт на блюдо, полить растопленным шоколадом. Украсить по желанию – взбитыми сливками, мармеладом, фруктами, кокосовой стружкой и т.д.
    tort-kupol-v-razreze.jpg
(Visited 83 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"