Тушеная фасоль в горшочке
Этой публикацией я продолжаю тему рецептов в горшочках. На этот раз «вкусно» будет очень тесно пересекаться с «полезно». На мой взгляд, это блюдо явно не для мужчин. Во-первых, по моему опыту они не так трепетно относятся к овощам, а, во-вторых, именно это блюдо в силу своих ингредиентов очень полезно для женщин.
Скажу честно, мой муж это не ел, т.к. «уломать» его на что-то без мяса практически не реально. Лично я себе такое блюдо делаю примерно раз в месяц.
Ингредиенты:
- Фасоль 1 ст.
- Морковь по желанию 1 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень укропа
- Куриный кубик
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Фасоль залейте холодной водой и дайте постоять не менее 4 часов. Тогда фасоль варится на много быстрее.
- Фасоль выложите в кастрюльку, залейте водой так, чтобы она где-то на 5 миллиметров прикрывала саму фасоль. Доведите фасоль до кипения.
- Добавьте еще треть стакана холодной воды. Опять доведите до кипения.
- Продолжайте доливать холодную воду и доводить до кипения фасоль до тех пор, пока она практически полностью не сварится. Эта процедура сэкономит время варки фасоли. Или же вы можете не делать этого, тогда налейте 1 ст. воды, накройте фасоль крышкой, и варите около 1 часа 30 минут — 2 часов до готовности.
- Практически готовую фасоль переложите в горшочек, добавьте куриный кубик и 1/3 ст. воды или бульона, по желанию добавьте потертую и обжаренную морковь, 1 ст.л. майонеза. Накройте горшочек крышкой и поставьте нагретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.
- Чеснок и зелень измельчите, добавьте в горшочек и подавайте на стол.
А если положить мясо будет еще вкуснее……. :)