Капуста совершенно доступный продукт круглый год и из нее можно приготовить поистине королевские блюда. Варьировать можно со специями, всевозможными добавками, в любом случае блюдо будет сытным, вкусным и очень аппетитным.

Тушеную капусту с копченой колбасой непременно оценят мужчины, дополнив блюдо бокалом холодного пива!

А с приходом холодов, тушеная капуста будет еще и полезна, так как организм начинает испытывать недостаток витаминов, множество которых находится именно в капусте.

Тушеная капуста с колбасой

Ингредиенты:

  1. Капуста небольшой кочан
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Корень петрушки 1 шт.
  5. Перец сладкий 1 шт.
  6. Колбаски 300-400 г.
  7. Соль
  8. Перец молотый
  9. Майоран и любисток
  10. Растительное масло
  11. Зелень петрушки
  12. Лавровый лист

Приготовление:

tushenaja-kapusta-s-kolbasoj2

  1. Очищенный кочан капусты разрежьте на 2-4 части, вырежьте кочерыжку и мелко нашинкуйте.
  2. В большой кастрюле закипятите воду и опустите нашинкованную капусту на 5 минут.
  3. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
  4. На сковороде с толстым дном и высокими бортиками разогрейте немного масла и обжарьте лук, нарезанный мелким кубиком.
  5. Очистите морковь и корень петрушки, обмойте, обсушите, натрите на терке и добавьте к луку.
  6. Перец сладкий очистите от семян, обмойте, обсушите, порежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду.
  7. Колбаски порежьте кольцами и обжарьте вместе с овощами.
  8. Положите капусту, добавьте соль, молотый перец, специи, перемешайте, закройте посуду крышкой и тушите на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
  9. Зелень петрушки обмойте, обсушите, порежьте мелко и добавьте в сковороду. Перемешайте и положите лавровый лист. Оставьте на огне на 5-10 минут.
  10. Тушеную капусту с колбасой подавайте, украсив свежей зеленью.

tushenaja-kapusta-s-kolbasoj3

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"