Тушеная курица с курагой и томатами
Ароматнейшее блюдо, курица тушеная с курагой и томатами, прекрасный повод побаловать своих домочадцев вкусной едой. Куриное мясо немного суховато, но приготовленное по этому рецепту, получается сочным и нежным, в приятном соусе с тонким ароматом сладковатой кураги.
Сейчас часто в кулинарии используются рецепты с применением разных сухофруктов, которые очень ценны для нашего организма. Куриное мясо отлично сочетается со многими из них.
Тушеное с курагой, белое мясо получает необычный вкус – солено-сладковатый. Пропитанная ярким красками кураги, томатов — курица хороша сама по себе, и ее можно съесть просто так. А можно подать с любым гарниром. Попробуйте куриные кусочки с вареным рисом, очень вкусно и полезно!
Само блюдо в готовом виде выглядит ярко, красочно, и безусловно подымет вам не только аппетит, но и настроение.
Тушить курицу мы будем на плите, вы же можете адаптировать этот рецепт и приготовить курицу в мультиварке – быстро, вкусно и удобно!
Чтобы приготовить тушеную с курагой курицу вам потребуется:
- Курица любые части 1-1,2 кг.
- Помидоры мясистые 4-5 шт.
- Курага горсть
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Морковь 1 шт.
- Соль
- Перец острый красный
- Перец душистый 3-4 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Тушеная с курагой курица»:
- Куриные кусочки обмойте, удалите кожу, обсушите.
- Обжарьте курицу на разогретом растительном масле, снимите со сковороды, поставьте в тепло.
- Лук и морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками.
- Чеснок очистите, измельчите.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
- На сковороде, где жарилась курица, обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости, добавьте помидоры и курагу, тушите 5-10 минут.
- На овощи выложите куриные кусочки, посолите, добавьте перец, перемешайте, если необходимо влейте немного воды.
- Тушите курицу на слабом огне около часа, закрыв крышкой.
- За 10 минут до окончания положите лавровый лист, перец душистый, перемешайте.
- Подавайте тушеную курицу с рисом, украсив зеленью.