Все те, кто любит творог, наверняка любят и выпечку с творогом. А лучшей добавкой к творогу, на мой взгляд, будет мак. Поэтому предлагаю вашему вниманию сегодня еще один вариант пирога с творожно-маковой начинкой.

Начинки в этом пироге предостаточно, а теста совсем немного. Причем начинка достаточно плотная, но нежная и ароматная. Несмотря на обилие манной крупы, она в начинке не чувствуется. Кажется, что начинка полностью творожная с добавлением мака.

Этот творожно-маковый пирог восхитителен по вкусу и внешнему виду. Если ваши дети не любят творожные запеканки, попробуйте удивить их таким творожным пирогом. Мои дети от него в восторге!

Творожно-маковый пирог - рецепт и фото

Чтобы приготовить творожно-маковый пирог вам потребуется (на пирог диаметром примерно 22 см):

Для песочной крошки:

  1. Мука 200 г.
  2. Масло сливочное 100 г.
  3. Сахар 100 г.
  4. Соль щепотка
  5. Разрыхлитель для теста ½ ч.л.

Творожно-маковая начинка:

  1. Молоко 500 мл.
  2. Манная крупа ½ ст.
  3. Сахар 150 г.
  4. Цедра 1 лимона
  5. Соль щепотка
  6. Творог 250 г.
  7. Яйцо 1 шт.
  8. Мак ¾ ст.

Приготовление блюда по рецепту «Творожно-маковый пирог»:

  1. В емкость высыпьте муку, добавьте сахар, соль и разрыхлитель для теста, перемешайте.
  2. На крупной терке натрите масло, выложите его в мучную массу, перемешайте руками до получения крошки.
  3. Примерно 2/3 части крошки уложите на дно формы (у меня диаметром 22 см). Слегка прижмите крошку руками ко дну. Уберите в холодильник.
  4. Молоко вылейте в небольшой сотейник, добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
  5. В кипящее молоко тонкой струйкой высыпьте манную крупу, помешивая ложкой, чтобы не образовывалось комков. Доведите до кипения и выключите.
  6. Сразу же в горячую манную массу добавьте мак, перемешайте и оставьте остывать.
  7. Творог взбейте с яйцом, добавьте лимонную цедру.
  8. Выложите творожную массу к остывшей маковой, перемешайте ложкой.
  9. Полученную творожно-маковую начинку выложите сверху на песочную крошку.
  10. Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
  11. Поставьте пирог с творожно-маковой начинкой запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
  12. Готовый пирог остудите, затем порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 242 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"