Творожные корзиночки, которые я предлагаю вам приготовить — это как мини-пирожки с начинкой из грибов, лука и яиц, запеченных под сырной корочкой. Просто такая форма подачи более праздничная, ведь горячую закуску в таком виде не стыдно поставить на стол к приходу гостей. Уж они-то по достоинству оценят нежные и рассыпчатые творожные начинки с такой интересной грибной начинкой

Такие творожные корзиночки с грибами удобно брать с собой на пикник, чтобы утолить голод в ожидании шашлыков

Творожные корзиночки (фото)

Ингредиенты:

Для творожного теста:

  1. Творог 120 г.
  2. Масло сливочное 70 г.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Щепотка соли
  5. Мука примерно 3/4 ст.

Для начинки:

  1. Шампиньоны 200 г.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Яйцо сваренное вкрутую 2 шт.
  4. Соль, перец по вкусу
  5. Сыр твердый 100 г.
  6. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности.
  2. К обжаренному луку добавьте мелко порезанные шампиньоны, жарьте вместе до готовности грибов. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Добавьте к грибам мелко порезанные яйца, хорошенько перемешайте полученную начинку.
  4. Сливочное масло растопите, соедините с творогом, яйцом, солью.
  5. Постепенно добавляя муку, замесите достаточно тугое тесто (по консистенции похоже на песочное).
  6. Тесто раскатайте в тонкий пласт, большой кружкой вырежьте круги и разложите круги из теста по формочкам для выпечки кексов, разравнивая руками складки.
  7. Выложите грибную начинку с яйцами в корзиночки, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Выпекать примерно 15-20 минут.
  8. Выложите сверху на грибную начинку тертый сыр и поставьте снова в духовку запекаться до расплавления сыра.
  9. Горячие творожные корзиночки аккуратно достаньте из формочек и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"