Творожные «Ракушки» с сахаром
Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:
«Этот рецепт приготовился так: валялась-валялась пачка творога и решила сделать Творожные ракушки с сахаром)))»
Ингредиенты:
- Творог 250 гр. (желательно брать не влажный и не жирный творог)
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука с разрыхлителем 200-250 гр.
- Сахар 2 ст.ложки + сахар для присыпки
Приготовление:
- Размягченное масло растереть с творогом и сахаром, и, понемногу подсыпая муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Поместить в холодильник на полчаса.
- Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезать кружки выемкой или стаканом.
- Насыпать сахар на плоскую тарелку, обвалять кружок с одной стороны в сахаре. Сложить пополам сахарной стороной вовнутрь. Опять проделать ту же операцию, обваляв одну сторону в сахаре и сложив пополам сахарной стороной вовнутрь. Последний этап — обвалять в сахаре, свернуть вовнутрь и снова обвалять, теперь уже с двух сторон.
- Выложить печенье на противень, смазанный маслом, на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 20 минут или пока печенье не зарумянится. За 5 минут до готовности можно смазать холодным молоком.
А для чего смазывать холодным молоком?
Маша, для того чтобы тесто равномерно румянилось и не было сухим после остывания
УРА! У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ ПЕЧИНЮШКИ. Всем понравились. Очень вкусно.
Хозяюшка, здорово! очень рада, что понравился рецепт!
Этому рецепту лет 40. Очень вкусно, мы еще подрезали немного посередине все слои, раскрывается
а сколько тут примерно штучек получается?
и еще вопрос, как думаете если добавить яблоки будет хорошо?
Соня, не считала, но штук 15 точно.
Я думаю по вкусу с яблоками хорошо, а куда вы их хотите добавить? В тесто или внутрь, к сахару, как начинку?
к сахару хочу, тут еще и черной смородины захотелось добавить)))
можно на ты )
ну попробуй! потом расскажешь или покажешь ;-)
вчера сделала, с яблоками и черной смородиной, получилось очень вкусно! замечательный рецепт)
здорово!
обязательно так попробую!
попробуй!
всего я где-то по 1 ягодке или масенькому кусочку яблока клала в печеньку, в самый первый слой
А сколько разрыхлителя надо?
Оса, чутьменьше 0,5 ч.л.
С детства использую этот рецепт. Очень вкусно с повидлом или сахар с маком и корицей.