Такие рогалики готовятся быстро из простых и доступных продуктов, а вот на вкус получаются очень нежными и ароматными. Творожные рогалики – это совсем просто.

Основу теста составляет дуэт творога и сливочного масла. Чем больше жирность творога вы возьмете для выпечки, тем более рассыпчатым получится тесто. Такое творожное лакомство придется всем по душе, проверено!

Вообще, видов сдобной выпечки очень много. Рогалики готовят из дрожжевого, песочного, слоеного теста. Мы будем готовить творожное тесто для рогаликов с добавлением разрыхлителя, поэтому вы не успеете оглянуться, как ваш дом заполнит тонкий аромат корицы, тепла и уюта.

Такой рецепт пригодится тем хозяйкам, чьи домочадцы по каким-либо причинам не едят творог — сахарные рогалики из творожного теста будут весьма кстати!

Творожные рогалики с корицей - рецепт и фото

Чтобы приготовить творожные рогалики с корицей вам потребуется:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Творог 200 г.
  3. Масло сливочное 100 г.
  4. Коричневый сахар 50 г. в тесто + 50 г. для посыпки
  5. Ванильный сахар
  6. Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
  7. Мука 1-1,5 ст.
  8. Корица
  9. Молоко 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Творожные рогалики с корицей»:

  1. Творог разотрите с яйцами (один желток оставьте для смазывания рогаликов), сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
  3. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте в творожно-маслянную массу, замесите мягкое, эластичное тесто (если тесто сильно липнет к рукам, добавьте еще немного муки).
  4. Тесто сформуйте в шар, оберните пленкой, поместите в холодильник на 20-30 минут.
  5. Тесто разделите на две части, рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте в тонкую лепешку, разрежьте на 8 секторов.
  6. Посыпьте поверхность коричневым сахаром и корицей, плотно сверните треугольники в виде рогаликов, начиная с широкой стороны.
  7. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, края рогаликов немного согните в виде полумесяца.
  8. Желток взбейте вилкой с молоком и смажьте рогалики силиконовой кистью.
  9. Сверху посыпьте коричневым сахаром и поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку.
  10. Выпекайте сахарные рогалики 20-25 минут до зарумянивания.
  11. Сахарные рогалики снимите с противня и подавайте на стол к чаю.
(Visited 79 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"