Сегодняшний рецепт – это нежный, тающий во рту десерт, приготовленный из свежих персиков с добавлением творога, сахара и желатина.

Как правило, из практически таких же ингредиентов готовят и желе, но этот десерт в разы нежнее и воздушнее. Я бы назвала этот десерт муссом.

Творог в этом десерте вовсе не чувствуется, но зато отлично ощущается освежающий персиковый аромат.

Такой творожный десерт можно подать на десерт гостям, поставить на стол на завтрак, подать в качестве десерта деткам.

Творожный десерт из свежих персиков - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Персики спелые 450 г
  2. Творог однородный (йогурт или сметана) 250 г
  3. Сахар по вкусу (я добавила примерно 70 г)
  4. Желатин 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Желатин залейте кипяченой водой (примерно 70 мл), дайте ему набухнуть (время указано на упаковке), а затем растворите на медленном огне, не доводя до кипения. Если же вы используете быстрорастворимый желатин, то просто растворите его в горячей воде.
  2. Персики промойте, удалите косточки и очистите от кожицы.
  3. Измельчите персики в пюре при помощи блендера.
  4. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы сахар разошелся.
  5. В персиковое пюре добавьте творог, взбейте миксером или хорошенько перемешайте ложкой.
  6. Добавьте растворенный желатин и снова взбейте.
  7. Уберите творожный десерт в холодильник на пару часов. Десерт должен хорошо схватиться, но не застыть полностью.
  8. Взбейте творожный мусс миксером, а затем разлейте по бокалам или креманкам.
  9. Уберите в холодильник на 6-8 часов.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"