Мучные изделия с добавлением творога всегда получаются очень вкусными, пышными и нежными. Что бы вы не готовили: булочки, сочни, ватрушки, пышки – выпечка к чаю будет на радость домашним и дорогим гостям.

Творожное тесто отлично подходит для приготовления кексов. Предлагаю рецепт простой и вкусной выпечки к любому столу – творожный кекс с лимоном. Никаких особых хитростей в плане того, как испечь кекс, нет. А вот сочетание нежного творога и яркого цитруса дают божественный вкус. Кекс получается пористым, с влажной структурой и лимонным ароматом.

Впереди долгие зимние каникулы и праздничные дни. Самое время заняться выпечкой! Хочется баловать своих родных разнообразием и изобилием вкусов ароматов свежей выпечки и сладких десертов. Украсив творожный кекс с лимоном белковой глазурью и блестящими кондитерскими шариками, вы превратите простую выпечку в праздничное лакомство!

Творожный кекс с лимоном - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Творог 350 г.
  2. Масло сливочное 100 г.
  3. Сахар 1 ст.
  4. Ванильный сахар
  5. Яйца 3 шт.
  6. Лимон 1 шт.
  7. Сода 1,5 ч.л.
  8. Мука 2 ст.

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Творог протрите через сито, добавьте масло, хорошо перемешайте.
  3. Лимон обмойте, обсушите, натрите цедру.
  4. Затем лимон очистите, вырежьте мякоть, измельчите в блендере.
  5. В творожно-масленную массу добавьте цедру, лимон, перемешайте.
  6. Всыпьте соду, снова перемешайте, масса начнет подниматься.
  7. Через несколько минут добавляя просеянную муку, замесите тесто.
  8. Переложите тесто в силиконовую форму, присыпанную мукой (форму заполняйте на ¾, т.к. при запекании тесто поднимется).
  9. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-50 минут до готовности.
  10. Охлажденный кекс украсьте по желанию (белковой или шоколадной глазурью, кондитерской посыпкой).
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"