Пасхальные куличи — традиционное кушанье на светлый праздник Пасхи. Это конечно одно из главных блюд на праздничной трапезе. Но вот уж где можно дать волю своей фантазии! Украшение куличей это настоящее произведение искусства. Яркие, нарядные, они так и просятся на фото!

Рецептов куличей очень много, причем различаются они не только по разнообразию добавок, но и способу подготовки и составу теста. Обычно куличи готовят из дрожжевого теста с большим количеством яиц и масла. Сегодня хочу предложить рецепт кулича из творожного теста. Готовится такая выпечка очень просто, а получается мягкой, немного влажноватой и очень ароматной.

А ведь еще есть время присмотреться к рецептам и выбрать, какой вам по душе. Пусть же ваши куличи получатся пышными, золотистыми, вкусными и красивыми! Со Светлым праздником, Вас!

Творожный кулич на Пасху

Ингредиенты:

  1. Творог 200 г.
  2. Масло сливочное 150 г.
  3. Сахар 1 ст. (можно меньше)
  4. Ванилин
  5. Яйца 3 шт.
  6. Соль щепотка
  7. Сода 0,5 ч.л.
  8. Сок лимона для гашения соды
  9. Курага (изюм) горсть
  10. Мука примерно 2 ст.

Приготовление:

tvorozhnyj-kulich-na-pashu-v-razreze

  1. Яйца разотрите с сахаром, ванилином, щепоткой соли и размягченным сливочным маслом и хорошо взбейте добела.
  2. Творог протрите через сито.
  3. Курагу залейте кипятком, проварите 5 минут, воду слейте, обсушите, измельчите в блендере.
  4. К яично-маслянной смеси добавьте творог, измельченную курагу, соду, погашенную лимонным соком.
  5. Постепенно всыпайте просеянную муку и хорошо перемешайте до однородности – тесто по консистенции очень густой сметаны.
  6. Формочки застелите пергаментной бумагой, слегка смажьте маслом, заполните на 1/3 тестом и выпекайте в разогретой духовке до готовности.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"