Как-то еще весной решила я удивить своих родных домашней ароматной яблочной выпечкой. Готовить пирожки?!! Или же пирогом удивить?!! Ну, уж нет! Ни того, ни другого я делать не стала. Встречайте, мой весенний яблочный рулет, приготовленный из нежнейшего творожного теста с начинкой из сочный яблок, апельсиновых корочек и корицы. Он такой ароматный, такой домашний, и очень вкусный!

К концу выпекания творожного рулета с яблоками в духовке, на запахи сбежались все, приготовили себе чай и томились в ожидании!

Творожный рулет с яблоками и корицей - рецепт и фото

Чтобы приготовить творожный рулет с яблоками и корицей вам понадобится:

Для творожного теста:

  1. Творог 200 гр.
  2. Масло сливочное размягченное 150 гр.
  3. Сахар 100 гр.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Мука 2-2,5 ст.
  6. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

  1. Яблоко 800 г.
  2. Сахар по вкусу
  3. Корица по вкусу
  4. Цедра 1 апельсина

Сахар примерно 4 ст.л. для присыпки рулета сверху

Приготовление блюда по рецепту «Творожный рулет с яблоками и корицей»:

  1. Масло сливочное растопите, остудите, соедините с яйцом, творогом и сахаром.
  2. Добавьте в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. Тесто должно быть мягким и податливым, но не сильно липнет к рукам.
  3. Готовое творожное тесто накройте миской и оставьте в покое.
  4. Для начинки яблоки очистите от кожицы, порежьте кубиками размером примерно 1х1 см.
  5. Яблоки соедините с сахаром, добавьте по вкусу корицу и тертую на мелкую терку апельсиновую цедру. Тщательно перемешайте.
  6. Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.
  7. Переложите тесто на выстеленный бумагой для выпечки противень.
  8. Прямоугольник образно разделите на три части и на среднюю выложите яблочную начинку.
  9. Оставшиеся по бокам части теста разрежьте ножом на полоски, не дорезая до начинки, шириной около 2 см.
  10. Полученные полоски теста сложите друг на друга поочередно с каждой из сторон. В результате начинка из яблок покроется полосками теста.
  11. Сверху творожный рулет посыпьте сахаром.
  12. Поставьте рулет с яблоками в разогретую до 220 градусов. Выпекайте около 25-30 минут до румяной корочки.
  13. Готовый рулет слегка остудите, затем порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 369 times, 8 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"