Тыква тушеная с грибами
Тыква тушеная с грибами — вкусное, ароматное, полезное, к тому же постное блюдо. Подавать его можно как самостоятельно, так и в качестве гарнира к любому мясу. Нежные, сладковатые кусочки тыквы в сочетании с грибами создают отличный союз. Это прекрасный повод попробовать не самые привычные продукты в новом виде.
В хмурый зимний день блюдо из оранжевой красавицы будет весьма кстати. Тыква очень хорошо сочетается с грибами, причем с любыми, конечно съедобными. Это могут быть лесные свежие, замороженные, но чаще я использую доступные круглый год шампиньоны. Раньше я и подумать не могла, что тыква может быть такой вкусной. Если умело ее приготовить, добавив специи и травы, то просто за уши не оттянешь!
Приготовили тушеную тыкву с грибами и ароматными травами – получили замечательное и полезное кушанье. Я уверена, вы не пожалеете о том, что решились приготовить именно это блюдо!
Чтобы приготовить тыкву тушеную с грибами вам потребуется:
- Грибы (у меня шампиньоны) 250-300 г.
- Тыква мякоть 300-400 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- >Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 0,5 шт.
- Бульон (овощной или грибной) 1 ст.
- Соль
- Прованские травы 1 ч.л.
- Растительное масло
- Лавровый лист
- Перец черный молотый
- Тыквенные семечки
- Зелень
Приготовление блюда по рецепту «Тыква тушеная с грибами»:
- Овощи очистите, обмойте, нарежьте небольшим кубиком, чеснок измельчите.
- Грибы очистите, обмойте, нарежьте также кубиком.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, положите лук, чеснок, прованские травы и обжарьте до прозрачности.
- Затем добавьте грибы, морковь и сладкий перец, жарьте еще 5-10 минут помешивая.
- Влейте бульон, посолите, тушите 10-15 минут.
- Мякоть тыквы нарежьте кубиком, положите в сковороду, добавьте перец черный, лавровый лист, готовьте еще 10 минут.
- Снимите с огня, посыпьте измельченной зеленью, перемешайте, дайте настояться.
- При подаче тыкву тушеную с грибами посыпьте подсушенными тыквенными семечками.
Только-что приготовила. Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Анна, на здоровье!!!! Это блюдо как раз для Поста — вкусное и яркое!!!
Да, для поста в самый раз! И хоть муж у меня не постится, ему тоже понравилось! Спасибо ещё раз.
А мужу можно как гарнир такое блюдо предложить :) Кусок мяса, курицы или рыбы будут кстати!
До сих пор переносила тыкву в выпечке, с трудом- в рисовой или пшенной каше, а здесь — понравилось! Спасибо за рецепт. На что еще обратить внимание, чтобы «наверняка»?