Тыквенно-творожный пирог

 Рецепт тыквенно-творожного пирога  на конкурс  от Анастасии Панаит:

Очень вкусный тыквенно-творожный пирог приятного аппетитного цвета и с неповторимым ароматом. Плюс к тому же полезен! Рецепт придуман лично мною-и тыква, и творог в выпечке-это что-то!!!-захотелось совместить их в одном рецепте. Процесс приготовление не быстрый, но результат того стоит!

Ингредиенты:

Для коржа:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сахар 3 ст. л.
3. Масло 50 гр.
4. Сметана(кефир) 0,5 стакана
5. Сода, соль-по щепотке
6. Мука (сколько возьмёт)

Для начинки:

1. Тыква 200 гр.
2. Творог 200 гр.
3. Сахар 50 гр.
4. Мука 0,5 ст. л.

Разъёмная форма, бумага для выпечка, сахарная пудра, шоколад.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. Яйцо взбить с сахаром, всыпать соль, соду и натереть на крупной тёрке предварительно замороженное сливочное масло, размешать, добавить сметану(или кефир), ещё раз размешать, постепенно всыпать муку, чтоб тесто стало густым, выложить на стол, и ещё раз вымесить, подсыпая муки. Положить в пакет и в морозилку на 30 минут.
2. После этого разъемную форму выложить бумагой для выпечки, достать тесто, немного раскатать и перенести в форму, размять, чтоб получилась форма с бортиками.
   
   Накрыть сверху бумагой для выпечки, насыпать сверху фасоль(чтоб тесто не поднималось при выпечке), и отправить на 15 мин на среднем огне в духовку.  После вынять наше тесто, снять бумагу с фасолью и подержать ещё 5 минут на среднем огне.
3. Тем временем готовим начинку.
   Тыкву, порезанную на небольшие кубики, потушить с небольшим количеством воды и сахара, до готовности. Оставить охлаждаться. Творог взбить в блендере с сахаром до однородной массы, выложить, сразу же взбить остывшую тыкву также в однородное пюре.
   Тыкву выложить к творогу, размешать, добавить муку, вымешать. 
   
4. Вытянуть наш корж, вылить творожно-тыквенную начинку, разровнять и поставить на средний огонь минут на 20 и на медленный на 10. Готовность проверять рукой-верх должен быть немного твердоват (как резиновый немного).
   Выложить пирог и оставить в форме до полного остывания.
   Украсить по желанию!
   Приятного аппетита!
   

С этим рецептом рекомендую:

1. Творожный пирог
2. Фруктовый пирог “Экзотик” со сметанной заливкой
3. Пирог со смородиной
4. Яблочно-творожный пирог “Нежность”
5. Воздушный пирог с малиной