Тыква – отличный продукт для приготовления полезных десертов и выпечки. При совсем невысокой калорийности, витаминов и полезных веществ в ней огромное множество. Тыква практически последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне.

Выпечка с использованием тыквенного пюре, несомненно, только выигрывает – цвет и аромат ее становится более насыщеннее и ярче.

Когда печется тыквенный кекс с миндалем, весь дом пахнет теплом и уютом. Обычно такая выпечка получается очень мягкой, воздушной и долго остается свежей. Чтобы подчеркнуть тыквенный аромат кекса хорошо использовать миндальный ликер и лепестки миндаля для украшения. Они придают кексу особый, интересный вкус и улучшают внешний вид выпечки.

Не смотря на то, что тыква прекрасно используется круглый год, именно осенью по-особенному передается ее щедрый аромат – аромат тепла осеннего солнца! Так не упустите момент побаловать своих родных вкусной выпечкой из тыквы!

Тыквенный кекс с миндалем - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Тыква мякоть 150-200 г.
  2. Сливочное масло 100 г.
  3. Яйца 3 шт.
  4. Сахар 150 г.
  5. Ванильный сахар
  6. Мука 170-200 г.
  7. Разрыхлитель 2 ч.л.
  8. Миндальный ликер 2-3 ст.л.
  9. Миндальные лепестки 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Тыкву нарежьте кубиками и варите 10-15 минут в подсоленной воде до мягкости.
  2. Откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь, пюрируйте блендером.
  3. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
  4. Добавьте яйца по одному, ликер, не переставая взбивать.
  5. Подмешайте тыквенное пюре и просеянную муку с разрыхлителем.
  6. Форму посыпьте миндальными лепестками, выложите тесто, сверху оставшиеся лепестки миндаля распределите равномерно.
  7. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"