Тыквенный пирог с апельсином
Минувшая осень у нас была очень урожайной, поэтому до сих пор продолжаем уничтожать запасы, сделанные со своих грядок. Самое главное, что делаем это исключительно во вкусной форме – например, с помощью овощных десертов.
Вы когда-нибудь пробовали пирог, приготовленный из тыквы и манки? Если нет, то настоятельно рекомендую, а также уверяю – никто и не заподозрит вас в его овощной начинке.
Тыквенный пирог с апельсином получается очень нежным. Сколько он может храниться в холодильнике, даже и не знаю – семье хватило 20 минут, чтобы у меня таких вопросов не возникало.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Сахар ½ ст.
- Манная крупа 180 гр. + 1 ст.л. для присыпания формы
- Масло сливочное или маргарин 120 гр.
- Апельсин 1 шт.
- Тыква (мякоть) 130 гр.
- Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
- Растительное масло для смазывания формы
Для шоколадной помадки:
- Сахар 3 ст.л.
- Какао 3 ст.л.
- Сметана 70 гр.
- Масло сливочное 70 гр.
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и манной крупой.
- Яйца взбить при помощи миксера в пену, выложить в тесто.
- Апельсин промыть, цедру натереть на терке, сок выжать и вместе с цедрой выложить в тесто.
- Мякоть тыквы потереть на мелкой терке, выложить в тесто.
- Добавить в тесто разрыхлитель для теста, перемешать и выложить в форму (у меня размером 20х20 сантиметров), смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями.
- Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 40-50 минут до готовности.
- Пирог достать из духовки, остудить, разрезать на две части по горизонтали.
- Приготовить шоколадную помадку: какао смешать с сахаром, добавить сметану, масло и поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения.
- Шоколадную помадку слегка остудить и смазать им обе половинки пирога, сложить одну на другую и дать слегка пропитаться.
- Порезать на кусочки и подавать к чаю.
Сочетание тыквы и апельсина просто потрясающее! Неожиданно, ароматно. Делала тыквенные оладьи с цедрой апельсина, очень вкусно.
Ну тогда и этот пирог по вкусу придется!
Как мило!(как говорит моя дочка))) Точно должна быть-няма.Тыква у нас ещё есть-рецепт «зацеплю»!)
))) Жду отзывов :)
мякоть тыквы вареная?
Нет, сырая.
А муки здесь нет?
Муки нет, есть манная крупа
Отличный рецепт! Даже мой ребенок, который терпеть не может тыкву, здесь ее даже не заметил! Спасибо Вам, Наташенька, за множество интересных рецептов, особенно, что касается пирогов. Раньше мне казалось, что существует их всего два вида — на основе дрожжевого и бисквитного теста (интересовалась как-то больше тортами), а теперь хоть глаза открылись!!!
)))
А сколько это 130 гр. тыквы? Чем измерять?
а у меня не получилось. развалился почему-то. может перестоял с яйцами, ну в смысле не сразу поставила в печь… блин… но вкусно очнь.
А я сделала, как пироженое. никто не догадался, что тут тыква. Получилось на 5 +.Рецепт отличный.
пирог получился вкусный,НО немного рассыпчатый, а судя по всему должен быть мокроватым. Думаю, если тесто получится мокроватым, то будет вкуснее. ПРИЧИНА:пекла по рецепту из книги «Оригинальные рецепты любящей жены», в ней в ингредиентах муки нет, в описании рецепта она есть. Подумала, что забыли указать кол-во и добавила «на глазок» 100гр. Автору рецепта большое спасибо!!! А вот редакцию прошу обратить внимание, может в книге допущены еще какие опечатки, т к не все могу их сравнить с такими же рецептами на сайте.
Спасибо большое за рецепт! «Ну очень вкусные пироженки!!!» — сказали мои детки и муж! Сочетание тыквы, апельсина и шоколада это просто бомба! Готовлю его уже не знаю в какой раз, рецепт наизусть выучила))) Еще раз спасибо!
На здоровье, Надежда! Когда всему семейству нравится какое-то блюдо всегда оч.приятно!!!