Не так давно моя соседка-бабушка принесла мне кусочек тыквы. Опять я вспомнила про свою любимую выпечку с тыквой и приготовила это простой тыквенный пирог с легкими цитрусовыми нотками.

Лимонная глазурь придала простому тыквенному пирогу серьезности, поэтому такой пирог можно смело приготовить к приходу долгожданных гостей. Тыква, как всегда, не чувствуется, но придает тесту яркий цвет и нежную воздушную текстуру.

Тыквенный пирог с лимонной глазурью

Ингредиенты (на форму диаметром 21 см):

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар 150 г.
  3. Сырая тыква (мякоть) 200 г.
  4. Соль щепотка
  5. Мука 160 г.
  6. Масло растительное 100 мл.
  7. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
  8. Цедра 1 лимона

Для лимонной глазури:

  1. Сок лимонный 2 ст.л.
  2. Сахарная пудра примерно 80 г.

Приготовление:

Тыквенный пирог

  1. Яйцо взбейте миксером до легкой пены.
  2. Добавьте сахар, растительное масло и тертую на самую мелкую терку тыкву, еще раз взбейте.
  3. Высыпьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель для теста, аккуратно перемешайте ложкой.
  4. Натрите на мелкой терке лимонную цедру (только самую верхнюю часть) и добавьте ее в тесто.
  5. Форму для выпечки размером 20х20 сантиметров выстелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом, выложите тесто и разровняйте ложкой.
  6. Поставьте в разогретую до 180 градусов и выпекайте примерно 40-50 минут (до сухой деревянной палочки).
  7. Слегка остудите пирог в духовке, затем извлеките из формы и снимите бумагу.
  8. Лимонный сок соедините с сахарной пудрой, и полейте еще теплый пирог полученной глазурью.
  9. Остудите пирог и порежьте на кусочки. Приятного аппетита!
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"