Тёплый салат со спаржевой фасолью и куриными печенками
Рецепт теплого салата со спаржей и куриными печенками на конкурс от Саши Михалович:
Этот салатик я подсмотрела у своего мужа на юбилее в боулинг клубе Метро.
Наиболее вкусен он поданный сразу, пока еще тёплый. Делала его дома на 1-ое января. Гости очень высоко оценили этот салат.
Ингредиенты:
- Фасоль зеленая 500 г
- Перепелиные яйца 2 десятка
- Куриная печенка 0,5 кг
- Грибы шампиньоны 500 г
- Лук репчатый 2 головки
- Кунжут
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление:
- Фасоль отварить в подсоленной воде.
- Лук нарезать полукольцами, грибы крупными дольками и обжарить на оливковом масле.
- Отварить упаковку перепелиных яиц. Очистить, нарезать половинками.
- Куриную печенку отделить от сердечек и разрезать пополам, обжарить на масле, посолить и поперчить.
- Лучше все ингредиенты готовить одновременно, чтобы успеть подать салат теплым. Печень, фасоль и грибы смешать и щедро полить оливковым маслом. Выложить яйца, разрезанные пополам. Посыпать кунжутом. Подавать с хлебной гренкой, натертой чесноком.
a gde v recepte sparzha?+)))
примаволта, не поняла вопроса? а за 5+ спасибо!
Spasibo, ochen vkusno 5++++
)))))))))зеленая фасоль-это и есть спаржа,primavolta
Сделала без лука(мы с ним не дружим) очень вкусненько)))Спасибо за рецептик
салатик ням-ням!
Очень вкусно получилось . Особенно понравилось сочетание с кунжутом. СПАСИБО огромное . Будем еще готовить.
салат очень вкусный, знаю не по наслышке, только в клубе «Метро» печень, лук и шампиньоны обжаривают с добавлением сметаны.
я раньше дела делала без яиц, а этот рецепт вообще красота+++5
Блииин..текут слюнки! Надо срочно купить печенку! Уверена что салат вкусный!
Слава, Юля, Анна, Лютик, анна, спасибо!!
alika, да?! класс,спасибо большое за подсказку. а думала всё, чего же мне в нем не хватало!!!
Долго я смотрела на этот салат… Сегодня с утреца сбегала за куриной печенкой и перепелиными яйцами. Фасоль и шампиньоны были замороженные. И сразу к плите. Получилось просто великолепно!!! Саша, я подозреваю, у нас с Вами общие кулинарные предпочтения :-)) Спасибо за рецептик, скоро день рождения свекрови, приготовлю!
Янина, очень-очень рада, что понравилось!!
вау какая прелесть!!! буду готовить обязательно!!!
Вкуснятина!!!И снова моя любимая спаржа!!!Саша-ты гений кулинарии!!!!
Инга, Катя огромно спасибо за приятные отзывы!!!
Спаржа не фасоль. Это заблуждение.
Салатик очень вкусный! А спаржевая фасоль — просто стручковая фасоль. А спаржа — совсем другое растение. У многих на даче растет аспарагус («елочка»), который добавляется к букетам, так вот ранней весной из земли появляются молодые побеги, те, которые еще не вылезли — их и используют в пищу. Это и есть спаржа. А фасоль — все-таки фасоль. И семейства разные у них.
Добавлю еще: думаю, что это название просто маркетинговый ход — ну что такое «фасоль зелёная стручковая»? А «фасоль спаржевая» звучит лучше. Тем более, что спаржа дороже и, в принципе, считается деликатесом. Не трюфели, конечно, но и не репка. То есть «спаржевую» фасоль можно продать дороже, чем просто стручковую.
есть спаржа, а есть спаржевая фасоль, это разные вещи, но название спаржевая фасоль существует, тем не менее
к примеру вот рецепт http://belcook.com/post/sparzhevaya-fasol-s-orexami/ у меня было тоже самое, что на картинке ;-)
Саша, все верно, есть спаржа, а есть спаржевая (стручковая) фасоль. Видно, девочки не согласны с названием рецепта. Давайте ка лучше в названии напишем из стручковой (спаржевой) фасоли :)
Девочки, название существует. Но рецепт называется «Теплый салат со спаржей…», а не со спаржевой фасолью. Наверное, лучше изменить название.
Девчонки, не обижайтесь, пожалуйста. Я очень люблю сюда заходить, и рецепты вовсю пробую (хотя у самой стаж кулинарный большой), но лучше все-таки не путать продукты. Иногда от замены одного-единственного ингредиента существенно меняется вкус блюда.
ЗЫ. И вообще, я зануда та еще.
Наталья, я только за!
Так аппетитно выглядит. Обожаю печенку, грибы, перепелинные яйца, кунжут. Это мой рецепт. Спасибки++++++++++++++++++++++++!