Уха из петуха

Именно с таким названием хочу вам предложить рецепт весьма интересного супа. Уникальность его в том, что это рыбный суп на курином бульоне.

Не знаю, пробовали ли вы такой хоть раз? Вкус очень оригинальный. Впервые мне удалось отведать этот суп в Литве 2 года назад, вот только сейчас отважилась приготовить его самостоятельно.

P.S. Конечно, моему мужу этот суп понравился, но не настолько, как «Дыхание лета» )). Сергею еще раз спасибо за тот рецепт.

Ингредиенты:

1. Куриный бульон 2 л.
2. Картофель 6 шт.
3. Перец болгарский сладкий 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Форель 2 стейка
8. Укроп

Приготовление:

1. Перец сладкий болгарский запечь на гриле или на открытом огне так, чтобы с него легко сошла кожица. Кожицу удалить и нарезать перец соломкой.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
3. Картофель и морковь очистить, морковь порезать не толстой соломкой, картофель кубиками.
4. В кастрюлю вылить куриный бульон. Закипятить. Выложить репчатый лук, разрезанный на половину, картофель, морковь.
5. Варить около 15 минут после закипания.
6. Выложить в кастрюлю перец, помидоры и стейк рыбы.
7. Варить еще около 10 минут.
8. Перед подачей на стол удалить из кастрюли лук, в каждую тарелку посыпать по 1 ст.л. измельченного укропа.

С этим рецептом рекомендую:

1. Рецепт супа минестроне
2. Овощной суп на бульоне из языка
3. Рецепт летнего супа “Дыхание лета”
4. Рецепт приготовления щавелевого супа
5. Оригинальный рецепт борща