Вафельные трубочки с начинкой из арахиса и сгущенки
Этим рецептом поделилась с нами Елена из Украины. Прислала она его очень давно, но выложить его на блог я не могла по причине того, что я заранее приготовила для публикаций целую серию летних рецептов. Перечитывая рецепт Лены, с трепетом вспоминаю своё детство, когда я чуть ли не каждый день делала себе и родителям трубочки по самым разным рецептам.
Сейчас, конечно, я это дело подзабыла, т.к. с возрастом слегка сместились мои кулинарные акценты.
В своем рецепте Лена предлагает в качестве начинки сгущенку и арахис. Честно признаться, я никогда не пробовала соединить эти вещи вместе. Да, со сгущенкой трубочки делала, но орехи никогда не добавляла.
В общем, этот рецепт мне напомнил о многом, сегодня пойду к маме и заберу на недельку нашу старую вафельницу…
Ингредиенты для теста:
- Яйца 4-5 шт.
- Сахар 1 ст.
- Мука 1,5 ст.
- Сливочное масло 200 гр.
Ингредиенты для крема:
- Вареная сгущенка 1-2 баночки
- Арахис очищенный
Приготовление:
- Сливочное масло растопить, слегка остудить.
- Яйца взбить с сахаром, добавить муку и растопленное сливочное масло.
- Выкладывать тесто в вафельницу массу столовой ложкой.
- Полученные в вафельнице блинчики сразу же горячими сворачивать трубочками.
- Для начинки арахис обжарить на сухой сковороде (по своему вкусу).
- Вареное сгущенное молоко (обычное варить в воде не менее 2-х часов) соединить с арахисом.
- С помощью кондитерского шприца или чайной ложки наполнить кремом трубочки.
ой,и правда,детство вспоминается!Только мы делали не трубочки,а кулечки.Тогда и начинять легче ,и в вазе красиво(букетом) смотрится!А сгущенку надо варить дольше 3хчасов,иначе жидкая начинка получится.
а у нас на выходных тоже вафли запланированы :))) не зря ж муженечек реанимировал бабушкину вафельницу :)
как раз насчет рецепта раздумывала :) спасибо!
Гульнара, я обычно сгущенку варю 2 часа, но уж точно не больше 3х… никогда она жидкой не была!
Спасибо за рецепт! А то вафельница имеется, а рецепт утерян. Как-нибудь приготовлю!
Пришла сказать еще раз спасибо! Получились отличные вафли!
Девочки, спасибо за комментарии и за отзывы!!!
Вкус начинки можно менять, если экспериментировать с разными видами сгущеного молока — есть шоколадное, с арахисом, с орехами. Получится еще вкуснее
Natalia a arahis nuschno podrobit ili ostawit zelikom. A moschno samenit arahis drugimi orechami.
Арахис нужно очистить от кожицы, можно предварительно обжарить на сухой сковороде.
отличный рецепт. мой муж их за два присеста умял. понравились!!!!!!!
Я просто обожаю вафли с любыми начинками и наполнителями!!! Мне мама совсем недавно из России привезла свою старую, советскую ещё вафельницу (ничего лучше ещё не изобрели). В общем, жених в восторге от моей стряпни, а я от того, что ему угодила.
Наталья, спасибо за такой замечательный сайтик:-)) Я тут совсем недавно, но всё очень нравится!
Готовьте с удовольствием, Katarzina
А я вместо арахиса добавляю грецкий орех, тоже очень вкусно получается! И еще начинку кладу до сворачивания трубочек (только это нужно проделывать оперативно, чтобы вафля не остыла и не сломалась) — тогда она равномерно распределяется по всей вафельке.