Джем из абрикосов и абрикосовое варенье – моя маленькая слабость, в которой я просто не могу себе отказать. Именно поэтому я в августе покупаю большое количество абрикосов и варю из них абрикосовый джем. Джем я люблю и с блинчиками, и просто с булочкой к чаю. Уж такой он ароматный и вкусный, что не променяю его ни на что другое.

В последнее время мне очень понравилось варить абрикосовый джем с добавлением желфикса (небольшие пакетики для быстрого приготовления джемов и конфитюров, содержащие пектин). Эта небольшая добавка позволяет здорово сэкономить время на приготовления джема, делая его густым буквально за десяток минут.

Таким же образом можно приготовить и джем из сливы и яблок. Готовьте и получайте удовольствие!

Варенье джем из абрикосов - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Абрикосы 1 кг
  2. Сахар 600 г
  3. «Желфикс 2:1» 25 г пакетик

Приготовление:

  1. Абрикосы хорошенько промойте, разрежьте на половинки и удалите косточки.
  2. Сложите абрикосы в глубокую емкость и измельчите их в пюре при помощи блендера.
  3. Добавьте в абрикосовое пюре сахар и желфикc, перемешайте и поставьте вариться на огонь.
  4. Доведите абрикосовый джем до кипения и поварите на медленном огне 5-7 минут.
  5. Разложите горячий джем в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.
  6. Поставьте вверх дном до полного остывания.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"