Варенье из кабачков с апельсинами

Комментариев: 22

1. Кокосинка

   14|Сен|2009 1

   Сварила вчера это варенье.
   Получилось 2 литра.
   Пол-литра уже съели
   Один минус – процесс варения занимает много времени из-за перерывов в 4 часа.

2. Наталья

   14|Сен|2009 2

   Кокосинка, любое вкусное варенье готовится в несколько этапов и занимает не мало времени. Если же сварить варенье за один раз, то все ягоды в нем разварятся и выделят много сока.

3. Янина

   14|Сен|2009 3

   В данном случае цифра 4 – почти условная. Я обычно с вечера засыпаю сахаром, утром перед работой варю первый раз, в обеденный перерыв – второй (или вечером второй и оставляю на ночь), потом уже третий раз.
   А я вчера решила поэкспериментировать с тыквой вместо кабачка. Меня “разоблачили” почти сразу – тыква дает яркий привкус, в отличие от кабачка. Но для тех, кто любит тыкву, сообщаю – вкусно получилось!

4. Кокосинка

   14|Сен|2009 4

   Меня смутила цифра 4
   Одно дело, если написано “дать остыть, отстояться”, другое – “оставить на 4 часа”.
   Довольно категорично, что кажется, если минутой меньше, минутой больше – варенье не получиться!
   Вот я и по часам засекала – 4 часа прошло, варю, еще 4 часа, добавляю апельсины… ну и т.д.
   Хотя другие варенья (малиновое, крыжовенное) обычно варю с промежутками не фиксированными – начитаю вечером, заканчиваю утром и т.п.

   А кабачковое – варила впервые, опыта еще нет, вот и старалась соблюдать рецепт без отклонений – весь день поглядывала на часы!

5. yablonya

   17|Сен|2009 5

   Моя мама такое варит – очень вкусно!

6. promokashka

   04|Ноя|2009 6

   а я варю такое варенье не с апельсинами, а с лимоном и поэтому не надо добавлять лимонной кислоты. Правда и кабачки режу кубиками, засыпаю сахаром на час или чуть больше,чтоб сок пустило(можно совсем капельку воды), и ставлю на медленный огонь, как закипит, добавляю лимон( на терке с цедрой) и варю, помешивая до готовности кабачков( кабачки желательно не молодые, без семян). Получается такой мармелад ананасовый!

7. Маша

   04|Июль|2010 7

   Ну раз многим нравиться то надо значит попробовать тоже.Необычно просто такое варенье.

8. Сашуля

   17|Июль|2010 8

   Наталья скажи пожалуйста вес кабачка какой примерно должен быть? А то апельсинов всего 3 штуки, а кабачок большой. Он же может быть и в 5 раз больше чем эти 3 апельсина.

9. Сашуля

   17|Июль|2010 9

   И еще вопросы:
   1) Почему бы сразу с апельсинами не положить лимонную кислоту?
   2) Крышками можно закрывать сразу как по банкам разложим или дать полностью остыть варенью?

10. Наталья

    18|Июль|2010 10

    Сашуля, кабачок ну примерно на 700-900 грамм. А если внутри крупные косточи, то даже и по-крупнее. На самом деле, можно по своему усмотрению добавлять количество сахара и апельсинов – все зависит от вашего вкуса.

11. Анастасия

    07|Авг|2010 11

    А если вместо лимонной кислоты добавить один лимон вместе с апельсинами, нормально будет???Кто-нибудь так пробовал?

12. Наталья

    07|Авг|2010 12

    Анастасия, думаю, получится еще вкуснее.

13. Анастасия

    07|Авг|2010 13

    Спасибо за ответ!))Пожалуй, доверюсь Вашему мнению!!!Результат напишу!))

14. Наталья

    07|Авг|2010 14

    Настя, надеюсь, вам понравится

15. Лилия

    09|Авг|2010 15

    У меня варенье получилось слишком жидкое.Варила по рецепту.Так и закрыла в банки жидким.Почему?

16. Лилия

    09|Авг|2010 16

    Правда кабачок я не тёрла а резала кубиками..

17. Надежда

    28|Авг|2010 17

    Варила такое же, но не с апельсином, а с лимоном (лимон с цедрой резала маленькими кубиками) и засыпала кабачок в сахарный сироп, время на остывание не выделживала, получилось обалденно вкусно и красиво – съели сразу все

18. Людмила

    20|Авг|2011 18

    Для Анастасии : я варю с 2 лимонами и 1 апельсином на 2 кг кабачков +2 кг сахара (можно чуть меньше). Все тру на крупной терке Берн, засыпаю сахаром, как растворится, ставлю на огонь, 5 минут кипит, снимаю, и так еще 2 раза кипячу.Раньше добавляла по частям: лимон, перед вторым кипячением апельсин, перед 3-м еще лимон, теперь упростила.Кабачки чищенные, а все остальное нет, только желательно косточки цитрусовых удалить. Однажды я их не все убрала,тоже вкусно и пикантно с горчинкой.

19. Натали

    23|Авг|2011 19

    девочки, я тоже только начинаю консервировать, хотя такое варенье варит моя бабушка, но она его закрывает полиэтиленовыми крышками и долго вроде не хранится, а это варенье какими крышками закрывать? И хранится ли оно, долго?

20. Наталья

    23|Авг|2011 20

    Натали, любое варенье будет храниться долго, если разложить его горячим в предварительно стерилизованные банки и закатать жестяными крышками. Ну а если закрывать полиэт. крышками, то любое варенье хранится не так долго.

21. Светик из Уфы

    18|Сен|2011 21

    Привлекает не только оболденный вкус! Ягоды дорогие,а кабачков- всегда большой урожай и дёшево.Уже 2 банки открыли! Вкусно!!!!

22. Наталья

    18|Сен|2011 22

    Света, мы свое тоже уже доедаем )))