Мята – популярная лекарственная трава, любима многими. Из мяты получают экстракт, который используется в производстве кондитерских изделий и продуктов питания. Особую ценность представляет масло растения, содержащее ментол.

Мяту добавляют в разные блюда, готовят напитки, коктейли и горячие настои, отвары. На протяжении многих веков мята считается выдающимся растением за свои уникальные и полезные качества.

Когда речь заходит о мяте нельзя не упомянуть мятный мед. Для того чтобы получить душистый лечебный мятный мед, пчеловоды располагают пасеки в непосредственной близости от полей с мятой. Но нечто слегка напоминающее мятный мед можно приготовить и в домашних условиях. Такое варенье из мяты имеет приятный янтарный цвет и обладает неповторимым ароматом свежей мяты.

Варенье из мяты — наслаждение и лакомство, яркое напоминание о солнце и лете!

Рецепт Алены Богдан

Варенье из мяты в домашних условиях - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Мята со стебельками 100 г.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Вода 100 г.
  4. Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Мяту тщательно вымойте под проточной водой.
  2. Мяту со стебельками поместите в кастрюлю или сотейник с толстым дном, залейте водой, доведите до кипения, проварите 5 минут, закройте крышкой и оставьте настаиваться сутки.
  3. Отвар процедите через сито, добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения, огонь убавьте и варите до легкого загустения.
  4. Горячее варенье из мяты перелейте в чистую, сухую стеклянную банку, укупорьте.
  5. Дайте остыть при комнатной температуре, храните в холодильнике.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"