Если вы любите вишни и неравнодушны к шоколаду, не пожалейте времени, терпения и приготовьте варенье из вишни с шоколадом. Вы будете очень довольны и удивлены оригинальностью вкуса этого изысканного лакомства.

Такие вкуснейшие ягоды можно использовать в начинку для тортов и пирожных, подать с мороженым, йогуртом, любой выпечкой. Имея баночку шоколадного варенья, проблема десерта будет решена.

На первый взгляд рецепт может показаться непростым, но попробовав это лакомство хоть однажды, вы полюбите его навсегда! Ваши старания оправдаются!

Варенье  «Вишня в шоколаде» - рецепт заготовки на зиму

Чтобы приготовить варенье «Вишня в шоколаде» вам потребуется:

  1. Вишня 0,5 кг.
  2. Сахар 0,5 кг.
  3. Какао 50 г.
  4. Шоколад горький 100 г.

Приготовление блюда по рецепту «Варенье Вишня в шоколаде»:

  1. Вишни обмойте, обсушите, выньте косточки, сложите в емкость, засыпьте сахаром.
  2. Когда вишни пустят сок, поставьте на огонь емкость с ягодой, очень осторожно помешивая, доведите до кипения.
  3. Снимите с огня, дайте остыть и напитаться сиропом.
  4. Ягоду откиньте на дуршлаг, а сироп доведите до кипения.
  5. Прямо на дуршлаге опустите вишни в сироп и дайте настояться и остыть.
  6. Две последние процедуры повторите еще 3 раза, т.е. выньте вишни на дуршлаге из сиропа, сироп доведите до кипения, опустите дуршлаг с вишнями в горячий сироп, дайте ягодам напитаться и остыть.
  7. За это время вишни хорошенько напитаются сахарным сиропом.
  8. Таким образом, вишни, поддаются термической обработке 5 раз с перерывами до полного остывания.
  9. В последний раз вишни аккуратно переложите в емкость с сиропом.
  10. В небольшом количестве сиропа растворите какао и шоколад, добавьте к вишням, аккуратно перемешайте, доведите до кипения на медленном огне.
  11. Огонь выключите, варенье готово!
  12. Разложите шоколадное варенье по банкам, закупорьте металлическими крышками и храните при комнатной температуре.
  13. Перед подачей варенье аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!
(Visited 23 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"