Черника универсальная ягода, ведь она совсем не теряет своих свойств при заморозке. С черникой получаются очень вкусные вареники, причем для их приготовления одинаково подходит как замороженная, так и свежая ягода.

Вареники с черникой можно делать на кефирном тесте, на заварном или на обычном пельменном. Их можно варить, а можно готовить на пару. Кушать как в холодном виде, так и в горячем. Поливать ягодными соусами, растопленным сливочным маслом, медом или сметаной!

Блюдо универсальное, вкусное и ароматное!!!

Вареники с черникой на кефире - рецепт и фото

Чтобы приготовить вареники с черникой вам потребуется:

Для теста на кефире для вареников:

  1. Кефир 200 мл.
  2. Мука примерно 2 ст.
  3. Сода щепотка
  4. Сахар 1 ст.л.
  5. Соль щепотка

Для начинки:

  1. Черника примерно 1 ст.
  2. Сахар по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Вареники с черникой на кефире»

  1. Кефир соедините с солью и сахаром, добавьте соду и перемешайте.
  2. Постепенно добавляйте в тесто муку. Замесите густое эластичное тесто.
  3. Тесто накройте миской и оставьте в покое на 15-20 минут.
  4. Затем порежьте тесто на кусочки, раскатайте колбаской, порежьте кусочками и раскатайте.
  5. На серединку теста кладите по ½ ч.л. промытой и обсушенной черники, добавьте немного сахара, тщательно защепите края.
  6. Положите вареники в кипящую чуть подсоленую воду и варите 5-7 минут после закипания. Либо готовьте их на пару 30 минут.
  7. Готовые вареники с черникой подавайте на стол, полив любимым соусом.
(Visited 32 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"