Сегодня хочу рассказать вам про одну из своих любимых горячих закусок из баклажанов. Этот рецепт у меня в списке регулярных осенних блюд! Это веер из баклажанов в духовке.

Начинка для баклажанного веера может быть абсолютно любой. Но сегодня у меня ломтики помидоров, сыра и кусочки ветчины. Вместо ветчины вы можете использовать для этого блюда отварную или копчено-вареную колбасу, кусочки курицы или мяса.

Такая закуска из баклажанов — вкусная, быстрая и оригинальная, а необычная подача баклажанов в идее веера делает это блюдо очень красивым. Его можно приготовить на семейный ужин или подать званным гостям!

Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - рецепт и пошаговые фото

Чтобы приготовить веер из баклажан с помидорами и сыром вам потребуется:

  1. Баклажаны ровные не крупные 2 шт.
  2. Ветчина (колбаса, мясо) 200 г.
  3. Сыр твердый 100 г.
  4. Помидор 300 г.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке»

  1. Баклажаны промойте, разрежьте на две части, оставляя сверху хвостик. Каждую из частей баклажаны надрежьте полосками шириной не более 1 см.
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 1 пошагового приготовления
  2. Баклажанные веера положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента повторного закипания.
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 2 пошагового приготовления
  3. Тем временем порежьте тонкими кусочками ветчину, помидоры и мелко порубите чеснок.
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 3 пошагового приготовления
  4. Веера из баклажанов выложите на противень, уложите между разрезами ломтики помидоров, ветчины. Посыпьте чесноком.
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 4 пошагового приготовления
  5. В каждый разрез или через один уложите тонкие ломтики сыра. Посолите и поперчите по вкусу.
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 5 пошагового приготовления
  6. Поставьте баклажанные веера в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 10 минут. Сыр должен расплавится. Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
    Веер из баклажан с помидорами, сыром и ветчиной в духовке - шаг 6 пошагового приготовления
(Visited 13 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"