Веер из баклажанов с овощамиПредлагаю вспомнить вчерашний рецепт баклажанов с овощами. Прошлая неделя у меня была «баклажанная», потому как накануне я основательно закупилась этим овощем на рынке. Этим рецептом я хочу вам показать, что блюда из фактически одних и тех же продуктов могут иметь разный, многогранный, яркий и весьма необыкновенный вкус.

На самом деле, этот рецепт мне дала мама моего Сергея. Меня сразу удивила манера подачи и вкус. Это просто незабываемо! Девчонки, срочно на рынок за баклажанами!!!
 

Ингредиенты:

  1.  Баклажаны  6 шт.
  2. Ветчина 200 гр.
  3. Помидоры 2 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  6. Майонез
  7. Зелень
  8. Соль

Приготовление:

  1. Баклажаны вымыть, сделать продольные надрезы (чтобы получился веер).
  2. Баклажаны посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь.
  3. Через 30 минут смыть с баклажанов соль и обсушить их на бумажном полотенце.
  4. Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками.
  5. Ветчину порезать тонкими кусочками.
  6. Помидоры нарезать кольцами толщиной около 5-7 мм.
  7. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 5 мм.
  8. На смазанный растительным маслом противень выложить баклажаны. В разрезы баклажан уложить помидоры, ветчину, лук и перец.
  9. Баклажаны поставить в духовку на средний огонь и запекать около 30 минут.
  10. Перед подачей на стол полить майонезом и посыпать зеленью. Сверху можно также посыпать тертым сыром. 
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"